将西红柿，法式面包，大蒜和盐放入非反应性碗中，然后混合。允许至少半小时站立，以便果汁运行，法式面包软化并融合味道。

时间过去了，将碗中的内容物倒入搅拌机中，加入醋，并以最高速度搅拌直至液化。将速度降低至最低设置，从搅拌机中取出天花盖，并在搅拌机运行时将橄榄油添加到细小的溪流中。这将使油在混合物中乳化。

现在真正的工作开始了。品尝并调整调味料。在此阶段，根据西红柿的味道，您可能希望添加更多的盐，更多的醋，甚至少量糖。重要的是在您继续前进时品尝和调整。当您对味道感到满意时，将汤冷却至少4个小时。在食用之前，用贾蒙和鸡蛋装饰。