每当我经过贝鲁特的杂货店中的奶酪过道时，保存的labneh球一直是我小时候着迷的东西。梅森罐子中完美保存的乳脂状酸奶的彩色彩色球使过道看起来像是威利·旺卡（Willy Wonka）工厂的东西。我一直很喜欢它们，只需在烤的皮塔饼面包上散布，并带有新鲜的黎巴嫩黄瓜。传统上，它们是黎巴嫩早餐蔓延的一部分，但是谁能说他们不会升级您的奶酪板游戏？
原料
份：2杯
- 4杯平原全脂希腊酸奶
- 1茶匙盐
- 1/4杯辣椒片
- 1/4杯百里香
- 1/2杯超级橄榄油
- 1/2杯葵花籽油
指示
将细网滤器安装到一个深碗中，并与两层芝士塞在一起。在一个单独的碗中，将普通的希腊酸奶与盐混合，然后将其慢慢倒入衬里的过滤器中。让盐酸奶在冰箱中劳累至少24小时。您允许酸奶劳累的时间越长，labneh越厚。较厚的Labneh将更容易滚入球。
Labneh达到所需的一致性后，将其卷成一口大小的球，让它们在冰箱中休息一个小时。
允许他们在冰箱中发现的休息将足以使其足够牢固地将其固定在辣椒片和新鲜的百里香中。
将调味的Labneh球放入干净干燥的梅森罐子中，然后将橄榄油和葵花籽油倒在上面，确保将Labneh球浸入油中。保存的Labneh球持续使用长达6个月，在密封的容器中冷藏。
