预热烤箱至425F。

滚出并切割一张酥油盘以适合9英寸的铸铁锅，并在周围增加1/4英寸的重叠。放在冰箱中放松。

将李子切成两半，然后取出坑。

在一个小碗中加入糖和盐。用刀纵向将香草豆拆分，刮掉种子，用手指擦入糖和盐中。保留香草豆装饰。将糖混合物用中火在铸铁锅中撒上，然后倒入蜂蜜。一旦将糖和蜂蜜融化在一起，将大块黄油均匀地放在锅上。慢慢加热，使蜂蜜不会燃烧，直到混合物融化并冒泡。将锅从热量上取下，然后将李子切成薄片向下切入锅中，注意不要用手指触摸焦糖糖，因为它会很热。

从冰箱中取出酥脆的糕点盘并稍微加热，直到几乎没有柔韧性为止。将糕点盘放在李子的顶部，然后将其塞进锅的侧面。

将铸铁锅放在烤盘上，放入烤箱中。烘烤约25至30分钟，直到糕点膨化，金黄色，焦糖和果汁在侧面起泡。从烤箱中取出锅，然后冷却20分钟，然后小心地倒在有框的板上捕获果汁。

搭配冰淇淋或一团奶油奶油。