原料
- 1 1/4杯通用面粉,再加上1/2茶匙
- 1汤匙发酵粉
- 1/4茶匙盐
- 1/2杯黄油,变软
- 3/4杯白糖
- 1/4杯红糖
- 2个大鸡蛋
- 1/2茶匙香草
- 1汤匙柠檬皮
- 1/2杯希腊酸奶
- 1杯蓝莓,加上1/4杯装饰
奶油奶酪糖霜
- 6盎司(150克)奶油奶酪,软化
- 1/2杯结冰糖
- 2/3杯酸奶油
指示
将面包盘与烘焙羊皮纸和预热烤箱一起排成350f。
将1¼杯面粉,发酵粉和盐筛选在一起,然后放在一旁。在立式搅拌机的碗中,将黄油和糖一起奶油。一次加入一个鸡蛋,并在加入之间高高打击,直到混合物淡淡和奶油。加入香草和柠檬皮并混合直至合并。
将搅拌机变成一半的速度,然后将面粉加入三个添加剂,在每个添加剂之间停止添加一半的酸奶。仅在刚掺入面粉之前混合,请注意不要过度混合。关闭搅拌机并取下碗。用½茶匙的面粉撒上蓝莓,混合均匀涂层,然后使用橡胶刮刀轻轻折叠到面糊中。
烘烤,直到牙签干净,大约40至50分钟。(注意:根据蓝莓的大小和水含量,烹饪时间可能更长,长达90分钟)。
从烤箱中取出蛋糕,然后在制作糖霜时冷却。
将奶油奶酪,糖粉和酸奶油混合在立式搅拌机的碗中,然后搅拌直至彻底混合。冷藏,直到准备好蛋糕为止,此时您可以将其倒入冷却蛋糕的顶部。用额外的新鲜蓝莓装饰,并切成薄片。