成分
份:1块(s)
- 350克安妮塔的有机通用面粉
- 140克安妮塔石地面拼写
- 300克水
- 1/4茶匙即时酵母
- 11克海盐
- 30克枫糖浆
- 大约60克山核桃,切碎
- 8鼠尾草叶子,切碎
准备
把酵母和水,然后用剩余的原料混合,直到没有位保持干燥。转移到一个油容器,让一夜之间上涨(10 - 12小时),直到翻了一番。
刮面团上轻轻地磨碎的计数器,小心不要尽可能缩小它。形状拉伸每一方,按它分解成面团的中心。地方seam-side banneton或布,一碗已经彻底了防止粘米粉。
允许的面团上升了1小时。
预热烤箱至500 f,一轮铸铁荷兰烤肉锅放入烤箱的温度。
提示面团取出一个正方形的羊皮纸,把面团和羊皮纸荷兰烤箱预热。烤20分钟的限制。
减少热至450 f和移除盖子。烤一个额外的10到15分钟直到深棕色和易怒的。
