权力的轮子
记住爷爷的煎饼
爱与动力轮
我爷爷是个用词谨慎的人。他从不唠唠叨叨，他说的话很重要，很有风度。当他在2016年寒冷的1月去世时，这似乎并不真实。我花了几周时间才完全明白，我生命中最重要的男性人物不知何故已经不在了。
为了弄清楚他不在的原因，我开始深入挖掘自己的记忆，从最早的记忆开始:夏天在涉水池里，用热软管把水浇在粘性塑料上。看着爷爷在他的蜂房里，穿着被太阳晒白了的人字拖，慢慢地在蜂房之间走着。在阳光下分享冷西瓜，他的皮肤带着淡淡的大蒜味。松软的帽子，折叠的躺椅，编织的尼龙条被阳光加热的金属拉紧。在我的脑海里，太阳和爷爷似乎总是联系在一起的。
我希望我能知道他是什么样的小男孩，但那不是让孙辈知道的。他1929年出生在克里斯代尔。在他年轻的时候，他对园艺学和植物学产生了毕生的兴趣，并于1952年从不列颠哥伦比亚大学毕业，获得园艺学学士学位。他从事园艺工作30年了。他还在1952年娶了我的祖母，并共同抚养了三个女儿。他的二女儿是我的母亲。
对爷爷来说，重要的是让他的儿孙们都知道我们花园里和附近生长的每一种树、每一种花、每一种水果和蔬菜的名字。命名法和正确的识别是理解自然界的关键。花卉和植物的种类是如何相互联系的，它们形成了什么样的家庭，这使得人们对营养和土地有了一个全面的看法。他当时的园艺教育和文化也影响了我祖父母的烹饪，以及他们如何喂养他们的孩子，后来又影响了他们的孙辈。我的祖父母受到了阿黛尔·戴维斯的食谱的影响，在她的健康饮食理念成为主流之前，就把它融入了他们的家中。那时没有罐头食品或电视餐;我们吃自己种的东西，加了蛋白质。爷爷奶奶觉得，如果你要吃它，它需要补充你的能量，滋养你的健康。
我的祖母做了很多做饭，但爷爷也做，他最喜欢的一种是小麦胚芽煎饼——几乎总是在周末，我们都可以在一起。它们装了很多好东西，配上原味酸奶、蜂蜜、新鲜水果，或者从柚木餐桌中央的“懒苏珊”上挑选的真正的枫糖浆。在哈代的历史上，我们称它们为"动力轮"
我童年的动力轮煮得很熟，有嚼劲，很密。我在这里重新创建的版本有点轻，有点不同，这可能是重点。怀旧是一种感觉，我们无法回到过去，但它生活在我们的过去，而那些动力轮的细节对我来说生活在那个时代。不过，我仍然遵循他的常规:先筛干食材，然后加入湿食材，先搅拌鸡蛋，使最终的结果更蓬松。爷爷还把冰箱里的其他食物都加进去调味:糖蜜、香蕉、酸奶。我继承了爷爷的园艺天赋，常常打电话给他，无非是告诉他我正在收获一颗传家宝番茄的种子，或者一棵铁线莲藤蔓，我必须爬到完美的高度。他总是和我一样兴奋。我是一个吵闹吵闹的孩子，长大后成了一个吵闹吵闹的成年人;与他安静、害羞、稳重的性格明显不一致，但这并没有把我们分开。我是他的长孙，他接受了我，我们彼此喜欢。 Love is one thing, but like is something else. To like your family is a special gift, and we had it.
他已经离开两年了。我想念他。我想把我家附近他最喜欢的植物的照片发给他，但在我想起他已经走了之前，我还是拿起了手机。
但总的来说，我相信几件事:人们活得和你记得的时间一样长。总会有新的季节，总会有新的植物生长和照料。总有一个与你最爱的人分享家常菜的好时机。
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