从食物慈善复苏
想象你比你曾经感到饥饿。所以饿了可以吃(此处插入你选择的夸张)。
所以饿了你很难认为——但你必须仔细想想,因为你需要找出如何使从一无所有的东西。也就是说,您需要做一些食物为你的家庭出现,但是没有钱在你的银行账户。没有人会吃直到你算出来。
现在想象一下,有人为你搞懂了。想象走进仓库充满了新鲜,美味的食物。有牛奶、鸡蛋、肉类、新鲜的蔬菜和新鲜水果。和他们会给你免费的。
这对饥饿的人们幻想现在是一个现实的大温哥华食物银行,一个慈善组织提供——荷兰国际集团(ing)食品为人们在本拿比,新西敏寺、温哥华和北岸。
如果你能想像这一切除了需要帮助食物在桌子上,然后再想想。通货膨胀,工资停滞不前和房地产混乱对许多人的预算造成了大破坏。结合大流行和气候变化事件,造成食品价格飞涨,这些因素正推动许多人——家庭,夫妇,单身,和老年人都在边缘和家庭粮食不安全。
GVFB大部分的客户从来没有想到自己无法得到足够的食物。但事实是,它可能发生在任何人身上。GVFB服务超过16000人在2021年和4711年新客户。在2019年,它分布450万磅的食物;2021年,这个数字上升到710万。2021年,它支持119社区机构合作伙伴,从73年的2019。
幸运的是GVFB的当前和未来的客户,这种创新的操作有饥饿的一种新方法——anapproach,还解决了其他几个食品问题在同一时间。
减少食物浪费?检查!对农民公平工资吗?检查!改善营养和健康吗?检查!
直到最近,大温哥华食物银行操作像大多数其他慈善机构,依靠食物驱动器和不易腐烂的食品室物品。但这种方法有一些缺陷。首先,食物通常是不可用:30%的食物驱动捐款到损坏,变质,打开或过期。处理这种浪费是劳动密集型和昂贵;志愿者必须解包和堆肥的食物,然后回收包装。
同样的问题,收集在食品的加工食品驱动器通常是低营养价值。GVFB客户——就像所有的人类需要新鲜,营养的食物。
为了应对这些问题,组织致力于减少饥饿在加拿大也采用了新方法,减少食物浪费,同时提高客户的健康和健康的食物。
这是大卫的视觉长,前游历世界的厨师到了四年前担任CEO,带到GVFB。当他进入董事会,80%的食品分发处理、平衡是新鲜的。今天超过50%的食品分发由GVFB新鲜。他和他的团队充满激情的员工和志愿者不会休息,直到这一数字达到至少80%。
由培养健康社区的愿景通过公平有效的食物系统,GVFB努力吃晚饭——港口可持续食物做法。通过与本地供应商和农场合作,小组已经发现了创新的方法来恢复营养再分配的食物给饥饿的人。
最近的一些变化在GVFB意味着现在的慈善机构提供更多的新鲜、健康的食物为客户。首先,运营总监克雷格·爱德华兹解释说,几年前,搬到了一个30000平方英尺的仓库冷库三倍比它之前的位置。这是一个改变游戏规则的新鲜食物。新仓库的铁架还拥有exten——货架空间,与大约1000托盘的食物。
但这一切新鲜食物是从哪里来的呢?嗯,很多来自其他仓库。“Pre-consumer”捐款从大型连锁超市直接来自他们的仓库——从来没有商店的货架上。还有“消费后的”商品——项目在商店接近他们的到期日期。这些也到达GVFB仓库,他们立即分布式或冷冻(取决于项目)。
所有这些食物用来最终在垃圾填埋场的垃圾。
但这只是故事的一半给人好的食物而减少食物浪费。GVFB也与农民合作带来新鲜的水果和蔬菜。其购买力和购买合同,它接收营养食品,而农民获得公平的支付他们的作物。
,加拿大喂GVFB与鼠,一个独特的农业模式,实行“循环营养。“重新喂料收到无数的托盘的不完美和滞销产品,它们为人类消费食品的安全,食物适合作为动物饲料。human-grade食物分发给银行和其他组织致力于消除饥饿。剩菜在蠕虫堆肥农场创建有机肥料再生当地农田。
当然,新鲜食物意味着烹饪,所以GVFB还提供资源来帮助饥饿的客户把所有的新鲜食物变成美味的食物。第一步是菜单计划。但每个人都尝试过膳食计划的人都知道,随着福利来挑战。这就是为什么GVFB使它容易获得食物放在桌子上。
在开发其新的菜单规划方法,GVFB与营养师。结果是四个月菜单,以及三个专门的儿童节目和一个老年人。客户每月收集牛奶和鸡蛋,再加上10到14杂货每周(数量与适合个人、夫妻或家庭)——包括新鲜水果,蔬菜,面包,酸奶,豆类罐头,汤、鱼和炖菜,以及意大利面酱,米饭和花生酱。
辛西娅•鲍GVFB的首席运营官,描述了他们如何正确的人优先得到正确的食物。例如,老年人的项目,它提供了17%的人使用的食物食物银行(其中67%是单身),设计了基于老年人的营养需求,为老年人提供了新鲜的食材,富含蛋白质、铁和钙,也有营养,简单的准备,很容易吃。
除了菜单,GVFB作品授权给客户提供烹饪技能通过提供课外的项目和食品杂货类公立学校。GVFB经理珍妮Lefebvre社区机构,解释说,它支持120个社区机构合作伙伴,包括汤厨房,以信仰为基础的项目和邻居的房子。社区中的迫切需要显示明显的数字:32个新帽子进入2021年7月以来褶皱。当然,食物喂饥饿的人们在社区,但它也为这些社区成员提供原材料开发烹饪技能,它使人们走到一起来。
的使命为那些有需要的人提供健康食品,GVFB不断寻找可持续的方法来得到更多的食物进入家庭。正轨:分布式490万磅的食物,它在2020年与2021年这一数字升至710万英镑。当然,这不仅仅是任何食物,营养,美味的食物,为人们提供舒适和欢乐而不是去垃圾填埋场。
在视频中,苹果的旅程,GVFB提醒我们,“志愿者。农民。卡车。需要司机。这需要仓库。这需要叉车。菜单计划。食品工业捐助者。需要专门的工作人员。需要你的支持。 It takes food. It takes more than food.”
和所有这一切,没有人挨饿,因为GVFB已经搞懂了一切。
大温哥华食物银行
公元前8345年温斯顿圣,本拿比,
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