为当地的善良Farmacy:伊斯利的处方

通过/摄影 | 2018年6月17日

这个期待已久的当地的杂货店是改变食物在伊斯利和建立社区。

我第一次见到杰西罗沃利,她拖着一个客户到一小篮子紫秋葵。“这里,品尝它,”她说,处理在一个秋葵荚为她提供了另一个好奇的顾客。“看到了吗?这不是很棒吗?”她接着描述了农场,成长和收获的秋葵,不仅指导她客户源的秋葵,也给她灌输某种食物本身的信心。

你不要这种连锁杂货店的个人关注。你不要这样的新鲜农产品。

“有选择的那一刻,一个时间表,”杰西解释道。“如果你拖,说,来自加州的番茄,番茄不选在顶峰时期的新鲜,因为它不可避免地会坐在一辆卡车的长期杂货店。在所有的时间,减少其营养和味道。但是当你在本地买西红柿,你知道你是最好的和最有营养的番茄。”

我看到杰西自从她打开Farmacy多次行动,专门从事farm-driven杂货店,一个小社区当地食物,伊斯利的核心。像一只蜜蜂一样,她热闹的商店:袜子生产,向客户介绍新的国产产品,教人们如何吃的健康和健康。她一样热爱农业和食品是精力充沛,当地和她对所有事情的热情是会传染的。

她来自自然的激情。几年来,杰希的父亲和叔叔跑双交叉便利店在高速公路8到88年,其中包括斯莫科乔的咖啡馆和橙色点产生。杰西在商店里经常帮助青少年,这暴露了她早期的本地产品的好处。后在2008年关闭商店前的强劲需求客户之后,两兄弟2009年重开橙色点附近路边生产站在六英里杜克权力作为食物来源的新鲜农产品的一个沙漠。

“六英里在偏僻的地方,真的,所以饮食和生活健康的生活方式可能是一个挑战,”杰西。“你必须开好方法在去商店之前,即使这样,你不是通常购买和吃最新鲜的和最有营养的。”

一个夏天,杰西-工作-决定帮助全职在橙色的地点。她喜欢这个玩笑与客户(这也很自然),介绍她的父亲和叔叔“异国情调”蔬菜(你好,羽衣甘蓝时髦之前!),和与人分享,激情更愿意尝试新事物。

那致命的一天,大卫削皮器银河系农场停站,询问三人销售生奶很感兴趣。杰西给它一枪和客户反应是极其正面的。

“我就像被一吨砖头,这是我应该做的,”她说。

在接下来的几年里,杰西想出一个社区购物这将是一个来源的新鲜农产品和当地特产。但是在哪里?

找到几个当地社区,看着没有12个月调查本地产品提供者和社区建筑和空间。她知道她必须找到杂货店内迅速增长的人口中心地区可持续。当她读到涂鸦小道在伊斯利,她知道她会找到合适的区域。

得知空置建筑的所有者,一旦安置伊斯利的标志性Gilstrap杂货店的渴望再次见到有人打开一个市场,杰西知道宇宙是寻找她。

“这是非常重要的这个社区带回当地市场,”她说。“Gilstrap是一位受人爱戴的业务和错过了很多人。我非常幸运这个地方。”

杰西安全建设,2015年正式开始装修,最终花了不少时间比预计由于家庭成员的疾病。当地人热切期待商店的开业的时候,杰西兜售草莓,蓝莓,桃子在Farmacy停车场。2017年6月开业,很多当地的宣传。

在其占用空间小,杰西提供本地产品从农场等快乐贝瑞在六英里,浆果农场九十六年,安德森日益增长的绿色家庭农场,和汉普顿Tuten农场,从银河系农场斯塔尔乳制品,果汁从格林维尔的克劳斯兄弟,鸡蛋和新鲜的肉类(各种各样的猪肉、鸡肉、牛肉和羊肉)从威斯敏斯特的伯克希尔哈撒韦南部农场,日落的普罗维登斯农场,在阿布维尔和约翰逊溪农场,和生产的列表,产品,和农场。事实上,杰西的工作超过70农场供应商店,这个合作伙伴的名单还在继续增长。

此外,Farmacy带有本地特色产品如威斯敏斯特的新月农场的salt-rising面包和山羊奶酪利差,素食和无谷蛋白食物从energi Simpsonville (pro-tip:我可以试't-believe-these-are-gluten-free饼干和松饼),以及各种各样的医疗产品,如唇膏、浴炸弹、肥皂和保湿霜,和蜡烛,咖啡,蜂蜜,和更多。

随着社区建设作为核心价值,Farmacy提供了大量事件,包括肥皂类、烹饪示范,咖啡倒越过,种子分享,和免费晚餐。大多数的这些事件很快就会卖光和客户要求更多。

“我们的客户给我们伟大的反馈关于事件和我们对ing在这个社区,”杰希说。“吃当地不是时髦或精英的事情。当你吃本地的,当你支持中小企业,支持自己的社区。这是简单和淳朴热情的。”

事实上,Farmacy每天就像拥有一个农贸市场,一年12个月。“这是我所做的:我把它从农场所以我可以把它给你,”她解释说。“社区支持本身产生的钱为自己;它使农场。如果农场失败,社区失败,”她说。

杰西对一切的热情当地植根于一种深深的感谢个人可以做些什么来建立和维持一个繁荣的社区:通过帮助他人,“回到我们的根。“这是一个古老的学校态度驱使她做的一切。

“这事情深深地给我。是的,这是一个业务。但更重要的是;友谊,我和农民之间被伪造的,我和我的客户,社区成员之间……”

”,就是这样一个快乐的环境中!”她补充道。

在我最近的一次,我站在查看两个蒲式耳的本地straw-berries杰西检查一头花椰菜,她像一个新娘的花束。

“哦!”她声称,如果她记得一些,我将不胜感激。“你见过切达干酪花椰菜吗?它难道不漂亮吗?喏,拿着,”她说,递给我一个黄色小群(黄色,因为额外的β-胡萝卜素和维生素a比白人高出25%)。

之前我生吃它离开了停车场,然后发送我丈夫在切达干酪cauliflower-buying差事Farmacy第二天。我们烤和一些紫色菜花(明亮的色调来自健康的剂量的抗氧化剂)一点橄榄油和盐和pep-per吃晚饭。我们邀请了几个朋友过来吃晚饭,我们家从Farmacy只是几个街区。

我们感觉良好。

的Farmacy
杰西罗沃利
29640 - 508 s B街SC
(864)442 - 6777
星期一到星期六:上午10点。下午6点。
周日:12点。下午4点。
www.facebook.com/thefarmacyeasley

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