女人的工作
在我们居住的酒店市场上，女性是否比其他地方更有影响力?是也不是。没错，纽约州北部是创业公司的沃土。我们对零售商很友好……
成分
- 1个大的花椰菜头，切成小花
- 3汤匙无盐黄油(分成两份)
- 3汤匙面粉
- 一杯热牛奶
- 一杯热的一半和一半
- 盐和胡椒粉调味
- 3茶匙油和醋黑松露EVOO
- 1杯新鲜磨碎的格鲁耶尔奶酪(分)
- 半杯磨碎的帕尔马干酪
- 1 / 4杯面包屑
- 盐和胡椒粉调味
- 油醋松露莎莎酱(可选)
准备
把烤箱预热到375度。在小花上撒上盐，蒸6-8分钟，直到嫩嫩的
在另一个大炖锅中，用中火融化两汤匙黄油。慢慢加入面粉，搅拌均匀。将热牛奶和一半和一半倒入黄油-面粉混合物中，不断搅拌直到沸腾。搅拌时使其变稠。然后关火。
在碗中加入2茶匙黑松露油，半杯格鲁耶尔干酪，半杯帕尔马干酪，盐和胡椒调味。很好地结合起来。在一个2-3夸脱的浅烤盘上涂黄油。
将沥干的花椰菜放入盘中。把酱汁均匀地倒在小花上。
融化剩下的一汤匙黄油，和剩下的一汤匙黑松露油混合。与面包屑和剩余的半杯格鲁耶尔干酪一起搅拌。混合在一起，撒在砂锅上。
撒上一点现磨的黑胡椒。
烤25-30分钟，直到面包屑变成金黄色，砂锅开始冒泡。
为了额外的享受，在酱汁中加入一些切碎的松露(松露莎莎)。
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