Homecooking与…谢丽尔和史蒂夫·克劳斯
旅客休息的现代烹饪场景奖励创新,不难认为最好的食谱有历史。必赢bwin唯一跨代的家庭食谱必赢bwin唯一和国家似乎拥有……
成分
份:2块(s)
面团:
- 5½杯面粉
- ¼杯糖
- ½茶匙盐
- 活性干酵母1包
- 1汤匙新鲜的酵母
- ½杯牛奶
- ½杯水
- ½杯黄油
- 3个鸡蛋
山核桃填充:
- ¼杯黄油,融化了
- 3个鸡蛋
- 2杯切碎的山核桃
- 2汤匙牛奶
- 1 20盎司罐装菠萝
- ¼杯蜂蜜
- 1茶匙肉桂
- ¼杯葡萄干
- 1个橙子皮,细碎的
准备
在一个大碗里彻底混合1杯面粉,糖,盐和未溶解的酵母。
将牛奶、水和黄油在平底锅。小火加热,直到液体很温暖(120 - 130°,黄油不需要融化)。逐步添加糖、盐、酵母和2杯面粉和在中速打2分钟,偶尔刮碗。多加3鸡蛋和1杯面粉。高速打2分钟,偶尔刮碗。加入足够的额外的面粉来做一个柔软的面团用钩机。如果你没有一个面团钩,结果到轻撒上面粉的木板,揉到光滑和弹性,约8 - 10分钟。在抹油碗。封面。让散装在一个温暖的地方,直到翻倍上升,大约1½小时。
与此同时,为山核桃填充混合成分。
面团时增加了一倍,穿孔面团,把面团分成两部分。轻洒,卷1面团20 x9英寸矩形。传播与½核桃馅。从狭窄的面团,卷起至于果冻卷。把面包放到一个抹油面包锅。重复第二块。封面;让温暖的地方,直到散装翻了一倍,大约一个小时。
325烤约40分钟。删除从面包盘和钢丝架子上冷却。
关于这道菜
(改编自奶奶Kravos斯洛文尼亚配方)
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