购物的季节

品味和节省此刻享受并保持夏天的赏金。

看键盘写这篇文章时,我注意到我的指甲里的污垢。今天早些时候,我是在我家的花园,加油收获最后的草莓和覆盖我的小番茄的期望通过今晚冰雹和严重的风暴滚动。你读这篇文章的时候,然而,龙卷风的机会会减少到几乎为零,和我的小补丁将交付的西红柿、黄瓜和辣椒。

我家后院花园只能生产这么多,不过,所以我依靠我们的当地农民提供其余:玉米、秋葵、西瓜、桃子、西葫芦等。俄克拉何马州的春天天气祝福我们夏天的赏金,但最好现在买什么呢?什么是一个与这一切?我如何储存?做饭吗?这里有一些建议。

现在吃什么呢?

•甜玉米:选择,寻找新鲜的外壳是一回事。漂亮的深棕色丝绸技巧或者结束意味着成熟,但整个丝绸不应该枯竭。打开外壳的尖端内核是否长到耳朵的结束;内核应该丰满和乳白色的捏。
•桃子:选择,寻找水果公司紧,没有污点的皮肤,没有擦伤或皱纹的迹象。如果你闻到桃子走到站时,你知道他们是成熟的。
•西瓜和哈密瓜:选择一个公司,对称,无暇疵的沉闷皮瓜,几乎没有裂缝或弱点,收益率的压力。有些人发誓“重击”测试,但专家说,方法是决定成熟可靠。
•夏季南瓜和西葫芦:因为它有一个高含水量、西葫芦不需要做饭。生,它添加了质感不错,蔬菜沙拉或法式三明治板。西葫芦是一个很好的纤维和维生素a和C的来源。
•秋葵:找2到3英寸长豆荚。更长时间的往往是艰难和纤维。储存在冰箱里,一周。秋葵可以被冻结,但解冻时就最适合汤和秋葵。
•巴日尔:罗勒全年可用在超市,但夏天是草的最佳季节。选择,寻找罗勒不枯萎,没有黑点。如果你自己的成长,一定要收获,在一个晴朗的日子,太阳将不会存在的精油。
•青豆:豆荚应该cirsp和公司没有弱点或褪色的迹象。储存在冰箱里,一周。
•李子:感觉对于收益率略微摸的李子,但不要挤。让水果坐在你的手掌。它应该给一点。如果你买坚实的水果,不过,不要把它放在冰箱里或厨房的窗户,把它放在一个纸袋一两天在一个黑暗的地方。李子是选后,糖水平保持不变,但是酸度下降,所以它只看起来甜。
•茄子:茄子在countertop-not储存在冰箱里。选择远离阳光直射的地方。选择一个容器允许流通,像一个发泄碗或穿孔袋。剥皮是可选的,一个标准的全球或日本茄子。
•壳豆:选择完整的豆荚,刚开始干了。保持一碗放在柜台上两天或冷藏在一个松散的包一个星期。
•西红柿:见下文。

西红柿的明星往往是俄克拉荷马州萨默斯,这里是我们的十大番茄技巧:

•公司选择西红柿,但有一点。确保他们感到非常地沉重的大小。
•避免番茄太软,因为他们可能不会让回程。也避免与皱纹,西红柿弱点或黑点。
•把西红柿轻轻地所以他们不会留下伤痕。
•不要担心番茄和奇怪的形状。一些最好的西红柿我们并不完美。
•嗅tomatoes-they应该闻到泥土和tomato-y。
•确定的品种?要求最合口味市场和农场站乐于为你减少一个。
•存储在室温下西红柿在盘子里,不要放在冰箱里或一个塑料袋。我们商店stem-down在一层纸巾或dish-towel-lined有边缘的烤盘。
•西红柿是美味的三明治切,也可以烧烤,腌,腌、烤,烤或炒。
•我们最喜欢的番茄三明治只不过是白面包,涂的自制的蛋黄酱,祖传番茄片和精疲力竭的海盐。你需要一个或两个餐巾纸…
•成熟的西红柿需要小装饰,没有做饭。意大利番茄沙拉是一个很好的例子,简单以最大的味道:把切片西红柿新鲜罗勒和撕裂新鲜马苏里拉奶酪或奶油burrata,细雨与高品质的橄榄油,洒上盐和新鲜的黑胡椒粉。感觉喜欢吗?叫它任性。

扩展与光滑,夏天的味道美味的蔬菜汤。夏天的赏金让位给秋天,一批快速而简单的浓汤是最好的方法之一仍然利用蔬菜。双冰冷的秘诀,你将准备推出一个夏天的味道,当树叶从树上掉落。