每天在塔尔萨吃当地的早餐
我们都听说早餐是一天中最重要的一餐，事实的确如此!尽管我们需要一些丰盛的食物来启动我们的早晨，但在匆忙中很难找到高质量的食物. ...
努力工作是这个家庭的传统
在格林伍德农场度过漫长的日子，享受简单的快乐
想要的:
2:30am开始。渴望的双手，愿意浇灌和喂养各种农场动物和奶牛。需要大量的旅行，唯一的好处是享受你所做的事情的笑脸
很少有人适合这项工作。在格林伍德农场，日出是很晚才起床的。
加里·格林伍德(Gary Greenwood)和他的妻子辛迪(Cindy)在农场的任何一天都是从凌晨4点开始。在樱桃街农贸市场的日子里，加里和辛迪装好东西，更早地上路了。
辛迪说:“我们俩都不是在我们现在经营的这种农场的规模下长大的。”
加里为铁路工作了16年。他被解雇后，这对夫妇决定开始挤牛奶，卖牛奶。30年后的今天，格林伍德农场有大约40头奶牛，60头肉牛，150头猪，300只母鸡，20只奶山羊，15只肉山羊，一些鸭子，鸡，绵羊，骡子和一只美洲驼。
按照辛迪的说法，这是农场里典型的一天:
“加里给山羊挤奶，给所有的猪、羊和其他山羊、牛喂水和饲料。”她说。最近是捆干草，冬天是放干草，秋天是养火鸡。只是“农场的维护”。
“然后就是家务活，”她说。但不仅仅是宅基地周围的杂务。Greenwood Farms为塔尔萨市都市区的餐馆提供“农场到餐桌”的服务。塔尔萨地铁餐厅的顾客只要在外面吃饭就能享受到农场的产品。
绿林农场将他们的收成运输到酒馆，Dilly Diner, Elote, The Vault和Villa Ravenna。无论是在维拉拉文纳用绿林农场的鸡蛋做的意大利面，还是用绿林农场饲养的有机肉做的鸡肉和华夫饼，都有支持当地农民的选择。
另一个分享他们收获的机会是在樱桃街农贸市场——俄克拉荷马州最大的农贸市场集团。在市场里，你会发现杰奎琳·格罗斯曼在那里和格林伍德一家一起工作，就像她的家人一样。她洗鸡蛋，给狗狗做食物，在摊位帮忙。事实上，她就像我的女儿。
“她是我最好朋友的女儿。30多年的好朋友。”
作为一个农民，杰奎琳克服了生活中一些最艰难的挑战。杰奎琳的父亲(加里最好的朋友)在大木屋南部的一个农场中不幸去世，当时杰奎琳只有3岁左右。
“那是最糟糕的一天，”辛迪回忆道。“加里和她爸爸在放干草。”加里走了一条路，他走了另一条路。拖拉机翻了，压在他身上。“加里找到他。”加里的哥哥大约六年前也遭遇过同样的事故。“如果你是一个农民，就必须要耐用。”
我们同意。
说到持久，杰奎琳已经战胜了癌症。两次。辛迪每天开车送她去化疗。医生说她永远不会有孩子。现在，杰奎琳庆祝摆脱癌症五年。这并不是唯一的庆祝活动。她的孩子将在12月出生。
当他们不种地的时候，格林伍德夫妇就在他们婚后刚买的40英亩土地上盖新房。经营Four State Meat Processing的儿子达拉斯(Dallas)住在约四分之一英里外的家族土地上。
“达拉斯天生就是个屠夫。”辛迪笑道。他的屠宰技术已经成为传奇，会让大多数厨师神魂颠倒。Four State为当地强大的农场Blakley和Koehns加工牛肉、生猪和羊肉。
格林伍德的加工厂是格林乡村为数不多的接受联邦政府检查的加工厂之一，这使它处于一个独特的位置，不仅可以帮助当地农民，还可以提供定制产品，如定制的烟熏火鸡，以及永远难以找到的去骨猪，里面塞着法希塔肉，缝好后随时可以让你大吃一惊。
他们坐在有100年历史的农舍里的餐桌旁，制定了计划。
格林伍德夫妇正在升级农场，建造小型奶仓，大约有10头奶牛和一些绵羊和山羊。不得不移除的胡桃树将被改造成定制的厨房橱柜。新建筑的最终目标是把它变成一个床和早餐。辛迪将做饭，客人可以决定他们是否想要帮助喂养动物，花园或“宠物山羊一整天，如果他们愿意。”
如果你想了解农场的情况，给加里和辛迪打电话。他们很想听到你的消息。“任何人有任何问题都可以打电话给我们。”如果你碰巧在周六的樱桃街农贸市场错过了它们，“我们每周三也会送货到塔尔萨。”至于每天凌晨两点半起床的习惯，“打个盹吧。这是非常值得的。”
格林伍德农场
加里和辛迪·格林伍德
4360南路32707号
大客舱，好的74332
918.783.5647
cindy.greenwoodfarms@yahoo.com
的贡献者
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