烟熏猪肋排
使1肋骨,但是配方很容易增加一倍或翻了三倍
三:匆忙的烘烤
三:HASTY-BAKE
在HASTY-BAKE
秋高气爽的空气、紧密衔接和野营只是乞求烤熏善良的Tulsa-made Hasty-Bake木炭烤箱。自1948年以来Hasty-Bake誉为一个领导者在制造业的“后院烧烤。”
格兰特黑斯廷斯是这个行业的先驱,引入第一个便携式装置,第一个戴头巾的单元和一种新的烹饪方法使用间接加热。黑斯廷斯的设计控制热量通过通风口的强度,热偏转器,一个无孔的罩和一个可调节的燃烧室,革新的方法吃的是煮熟的。
丰富亚历山大买了该公司大约20年前,从市场营销到实践生产搬运设备展会,他已经把他的血和汗水为重建公司。
很难找到一个国产锅做饭,更少的烤箱,无论你住在哪里。因此,对于今年秋天三只把它看起来自然对于我们的家庭烹饪,约翰Kellerstrass;我们的专业,乔希白色布巴- Q-Boys;和可食用的塔尔萨试验厨房Hasty-Bake支撑他们的烧烤的东西。我们非常喜欢这个机会把当地的食物在塔尔萨的原始木炭烤箱已经承认和奖励不仅在全国范围内,但在全球范围内。
家庭烹饪:约翰Kellerstrass
断箭居民约翰·Kellerstrass是管理合伙人D 'Vontz之一,公司设计、制造和分销全球装饰管子附件。贝克方面,他和他可爱的妻子在家里,喜欢烹饪和娱乐。他们有两个四条腿的孩子,马提尼(“Tini”)和赤霞珠(“出租车司机”。)约翰拥有Hasty-Bake 20多年,现在是两个的骄傲的主人。
约翰一直在做“只要我还记得但童子军的真正开始。“和约翰知道Hasty-Bake周围。他说,他使用他的“草率”全年混合烤架,烤蔬菜沙拉、披萨派对,牛排等等。他特别喜欢吸烟的肉类。
对于本文,约翰烤鸡腿和大腿季度而不是之前轻轻举起皮肤和黄油涂在肉,后跟一个沉重的干牛至,百里香,马郁兰和欧芹Kellerstrass花园以及鸡肉调味香料市场。鸡的外面有相同的黄油,药草和香料调味治疗。他建议烹饪鸡在350°,直到我看到皮肤脆,开始摆脱关节。这几乎总是保证鸡肉就完成了。我还将更大的块,试图打破腿部和大腿之间的联合。如果它开始分崩离析,你是金色的。”
以及美味的鸡肉,约翰也准备了烧烤使用波特桃子桃子沙拉,熏当地蔬菜汁,包括南瓜南瓜、甘蓝和萝卜,紧随其后的是烤磅蛋糕,新鲜草莓和奶油。哦,和一些酒,搭配完美的传播。
约翰的建议
•不要用打火机液开始煤。使用报纸。
•使用真正的硬木块木炭。
•千万不能用叉子来解除,因为穿刺皮肤会产生干肉。
相反,他建议一双超长的所有金属自动开启/可封闭的餐厅厨房钳,一个超长金属刮刀,硅胶假缝刷,清洁刷和一双焊接手套。
他还做了一个煤顶推老抹刀。他说:“这帮助我安排炭,把煤变成一堆,来回移动扩散。”
•清理烤几次在烹饪过程中,一旦你的肉。上的格栅将保持非常干净,经验丰富的,几乎stick-free。
职业:杰克Bubba-Q-Boys的白色
前大学棒球运动员,Josh白是一个国家国民幸福指数咨询客户经理。他部分韦伯和草率,木炭烤架烤和正面的获奖Bubba-Q-Boys竞争烧烤团队。杰克和他住在Bixby烧烤船员:妻子克里斯蒂,以及他们的三个孩子艾迪(8),艾登(6)和艾弗里(3)。
Josh的小贴士:
•不要使用打火机液
•保持温度在220°。你不需要使用木炭或木头。
•烟灰缸和煤球/木夹之间保持足够的空间以便底部可以呼吸,空气可以垂直上升。
•取出机架顶部有点向打开门,这样您就可以最大化的空间。
•小心气道开口,他们非常喜怒无常。
•钢极热,确保孩子们不要靠近。
•没有水所以一定要保持疏缝你的产品并保持温度低于正常。
•小心偏转光线,它变得太热与手套抓。
•期间多次改变木材烟雾来确保你得到好烟。
的可食用的塔尔萨试验厨房
俄克拉何马州可能牛肉但为我们的国家,我们想体验Hasty-Bake的多功能性。您已经看到了雄伟地抽烟的肋骨和烤架肉但是我们不知道它将如何处理的肉和鱼的味道。我们很幸运有一个当地的渔夫扩展一些精彩的莓鲈对我们和我们采购其他熏海鲜盛宴在塔尔萨Bodean海鲜市场。它包括鲶鱼,海扇贝,鳟鱼和鲑鱼和每个鱼只是经验丰富的盐和胡椒,除了鳟鱼。它得到了皇家待遇的柠檬片,新鲜莳萝和朱迪的特殊的调味料混合,她会分享我们的下一个问题。我们想要纯粹的烟在我们党贵宾。和鱼的Hasty-Bake票价如何?像一个老板。
可食用的塔尔萨提示
•不要使用打火机液。
•鱼只是和谨慎。
•库克鱼在220°,直到略公司联系。
•尽可能使用最新鲜的鱼。
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