原料
- 3个大黄瓜（约1½-2磅）
- 2–3个大蒜丁香，剥皮
- ¼-红洋葱切成薄片
- 1-2红辣椒切成薄片（取决于所需的热量）
- 2-3叶叶
- 莳萝小树枝
- 2杯苹果醋
- ⅓杯水
- ½杯糖
- 2茶匙犹太盐
- 1茶匙香菜种子
- 1茶匙芥末籽
- 1茶匙全黑胡椒
准备
在三个12盎司的梅森罐子中，将黄瓜，洋葱，月叶和辣椒层层层。在每个罐子中加入几个莳萝小树枝和大蒜丁香。醋，水，糖，盐，香菜种子，芥末种子和锅中的芥末种子在锅中用中火加热。煮沸并减少热量。小火煮几分钟，直到糖和盐溶解为止。将热液体倒在蔬菜上。将液体和香料均匀分配到三罐中。紧紧固定盖子并冷藏。腌菜将在大约24小时内准备就绪，并将在冰箱中保存大约一个月。
