春天的羊肉三明治
这是法国菜和越南菜融合的最终结果。最初，三明治是涂了肝脏的法棍面包pâté，但慢慢地开始包括美味的烤肉…
春天Banh Mi
蔬菜，鸡蛋和羊肉
早在越南三明治热席卷美国之前，世界各地的越南餐厅就已经推出了这种融合了法国和越南风味的简单三明治。
越南长面包(越南语中对各种面包的称呼)通常是用法式法棍面包做的——外酥内软——这种面包是在法国占领印度支那期间传入越南的。当法国人离开越南后，一些食材，如cornichons(法国小黄瓜)变得非常昂贵，它们被当地的食物(腌胡萝卜和白萝卜、香菜和辣椒片等)所取代。很明显，就像我们看到的塔尔萨的独狼三明治卡车一样，配料可以被替换，让经典的食物焕然一新的味道——不管是不是传统的，我都喜欢独狼版的宫保猪肉。
越南三明治的名字和其中的一些成分听起来很有异国情调，但实际上在家里制作越南三明治很简单。我喜欢腌制、烧烤或烤制我自己的猪肉、羊肉或鸡肉，腌渍我的蔬菜，但请随意在你最喜欢的亚洲市场购买准备好的食物。
得到当地
经典的Banh Mi Thit Nuong(“烤肉三明治”)包括一层pâté和一层丰盛的肉片(通常是烤猪肉)，顶部是酥脆的淡腌蔬菜和新鲜的香菜。它的起源可能很简单，但它的味道令人上瘾。我还记得我在纽约吃的第一个越南三明治，我对这种不起眼的三明治大受欢迎并不感到惊讶。幸运的是，这里有几个地方可以品尝越南的终极“快餐”。
•Lone Wolf Banh Mi Truck也许你正在寻找一个永久的地方扎根，但大多数晚上你都可以在市中心的皮草商店前和周三的Guthrie Green找到这辆受欢迎的快餐车。查看Lone Wolf的Twitter和Facebook页面，获取最新的位置更新。皮草店地址:东三街520号。格思里的绿色布拉迪街e M.B. 111号。
•相对较新的越南河粉V-Nam在塔尔萨南部的一家餐馆做了一种不错的版本，与他们自制的河粉或面包茶焦沙拉搭配起来非常美味。8122年美国哈佛大学;918.574.2888
•雀香东方街市正版只在周五出售……早点去(上午11:30左右)，因为通常很快就卖光了。东21街11320号;918.437.3022
的贡献者
朱迪·艾伦
朱迪·艾伦(Judy Allen)是“可食用的塔尔萨”(Edible Tulsa)的创意总监，她是一位屡获殊荣的美食作家、妻子和母亲。德州出生，但俄克拉荷马州…
