在一个大炒锅中，用高火加热橄榄油直至闪烁。加入菠菜和烹饪，偶尔扔到菠菜干燥但仍然鲜艳的绿色。加入chive和大蒜，然后煮至细香葱枯萎。混合物应保持鲜艳的绿色。将蔬菜转移到搅拌机上，放在一边。

用软黄油润滑8（6盎司）蛋奶酥菜或小模子。用磨碎的帕尔玛奶酪涂上每个杯子的内部。将杯子放在烤盘上。

预热烤箱至375°F。

在一个小碗中，将面粉，芥末和盐混合。搁置。

用中火在一个小锅中，将黄油煮至泡沫。加入面粉混合物，用中火搅拌直至完全混合并变稠。煮约2分钟。不要褐色。

在热牛奶中搅拌，将热量增加到中等。煮沸并将热量降低到低点。

在一个小碗中，将蛋黄打成奶油和不透明。将蛋黄变成牛奶混合物，不断搅拌。从火上取出并加入奶酪。搅拌好。将蛋奶酥底座转移到搅拌机，并带有基部的蔬菜。将基础返回到锅中并放在一边。

在装有鞭子附件的立式搅拌机的碗中，烤蛋清，牙垢的水和奶油，直到有光泽和牢固。从搅拌机中取出碗。用刮刀轻轻搅拌并在白色的白色中折叠以减轻蛋奶酥。在剩下的鲜白色中轻轻折叠2个添加剂。

快速工作，过度填充每道蛋奶酥，并使用调色刀将顶部平整。用拇指擦在每道菜的边缘周围，确保没有脸部紧贴边缘。

将蛋奶粉放入预热的烤箱中，烘烤约15分钟，直到蛋奶酥抬起，膨化且在顶部浅褐色。从烤箱中取出并立即食用。

*蛋清，碗和鞭子的附件必须绝对没有蛋黄和油脂，否则白人不会正确鞭打。

**如果您的食品储藏室中没有超级糖，请不要额外去杂货旅行。只需将常规颗粒糖放入食品加工机或搅拌机中，然后搅拌直至超级糖。