Okla-homemade夏天泡菜

当俄克拉荷马夏季气温开始上升,食物很酷,是我渴望的。扑鼻的泡菜用季节的新鲜农产品是最完美的除了每年夏天吃饭。烧烤、烤肉、汉堡包、三明治、沙拉、甚至奶酪和熟食店盘子都乞求的泡菜。夏天的赏金和品种生产允许无尽的酸洗的可能性,保证你永远不会厌倦你最爱的夏天。

酸洗技术很简单,一旦掌握了,味道和生产组合是无限的。醋/水的比例是大多数食谱开始的地方。必赢bwin唯一我有玩过几个下面的食谱,但是一般的经验法则是包括等量或更多的醋水。必赢bwin唯一我爱唐醋所以我一般会选择一个vinegar-heavy比率。有无数的醋,但是我有最成功的是白色的醋,醋和米酒醋。这三个有细微的味道差别,但没有太彪悍。的真正味道腌项目仍然闪耀着。

酸洗混合香料是第二个组件的过程。种子效果最好,因为他们不改变海水的颜色,并提供足够的味道。芥菜籽,香菜种子、盐、花椒、茴香种子,香菜种子和莳萝种子是一些我最喜欢的。加一点糖如果你想实现一个甜,bread-and-butter-like泡菜。

最后,我想扔几个临时演员:去皮大蒜丁香,月桂叶,新鲜莳萝、肉桂棒,干或新鲜辣椒有点热。

我完美的泡菜是扑鼻的甜味和有点热。甜热黄瓜。温和的热量平衡的甜味和完美的通用泡菜。肉桂咖啡甜菜与葱烤之前添加的盐水。咖啡豆和肉桂棒的强烈味道甜菜、创造独特的口味。苹果胡萝卜很简单,微甜,最好从冰箱冷吃。腌秋葵是典型的俄克拉荷马州泡菜。这通用配方肯定会请每个秋葵情人和完美的保存方法的峰值。换出的秋葵绿豆或扭转传统的芦笋。

我最喜欢的组合是下面的食谱。必赢bwin唯一四种不同的蔬菜和各种各样的卤水,酸洗香料并添加ins。他们是美味的和独特的,但也提供地图进行进一步的实验。利用俄克拉何马州生产的赏金,开始自己的夏季酸洗工程。

太忙了泡菜吗?这里有一些本地收藏夹:

鸟是一个时髦的规定和酷的家人发酵和小批量的酸洗。你可以找到他们在塔尔萨农贸市场或ScissortailProvisions.com

1月的泡菜辣甜蒜莳萝是我甜蜜的热黄瓜的灵感。访问janspickles.com找到位置或网上购买。