长大后，每当我们拜访密西西比州杰克逊杰克逊的祖母路易丝和玛丽·盖伊时，我的诺妮的大姨妈都会做到，在我姐姐和我的大量乞求之后，她的一批她很棒的炸鸡。直到今天，我还是可以判断所有炸鸡的酒吧（即使尝试了可食用的塔尔萨（Tulsa）编辑瓦拉里·卡特（Valarie Carter）的泡沫和炸鸡腿，这真是太神奇了！）。Nonnie给了我一本手写的食谱书作为婚礼礼物。衷心的礼物包括她臭名昭著的炸鸡食谱中的许多美味的南方美食。我不愿意分享食谱，宁愿将其保留在家庭中，但是我觉得我会为你们所有人做一个不利的事情...尝试一下，我想您会同意。虽然最好从炸锅中加热，但它可以在温暖的烤箱中很好地加热。我喜欢第二天直接从冰箱里吃剩菜！
原料
份：4-8份（S）
- 1只鸡，切成8块（如果乳房很大，可以随意将它们切成两半，总共10件）
- 几杯酪乳
- 2杯通用面粉
- 粗盐和胡椒粉调味
- veget
指示
将鸡肉放在一个大Ziptop袋中，然后加入酪乳盖上。让浸泡几个小时或在冰箱中过夜。
将几英寸的油加热到大的油炸锅中或油炸锅中，至350°。将面粉放在一个大碗或其他大Ziptop袋中，然后用盐和胡椒粉慷慨地调味。从酪乳中取出鸡肉，让多余的排水掉，然后加入面粉，扔掉以搭配。将鸡肉批量炸至金黄色并煮熟，每片8至10分钟。
*为了增加踢，请在面粉混合物中加入一茶匙的辣椒，并随意用您喜欢的草药和香料给面粉增添味道 - 我喜欢添加大蒜粉和烟熏辣椒粉。要获得令人惊叹的早午餐，请将鸡肉与自制华夫饼和枫糖浆一起食用。
