小潘乔阿纳面包店的面包

把鸡蛋和酸奶和添加面包屑。允许在冰箱里浸泡磨肉的时候,如果可能的话。

所有材料准备的酱汁搅拌在一起。备用。

木炭烤架准备间接烹饪中低火(约350 - 375°)。轻轻地把地面肉浸泡面包屑,葱,大蒜,百里香,盐和胡椒。形成一条长约6英寸宽,9英寸。把面包放在烤盘穿孔或一张箔和转移到烧烤远离煤炭间接烹饪。

前烘肉卷和酱汁的一半。关闭烧烤和煮45分钟到1小时,直到内部温度达到155°。允许面包休息10分钟左右,然后切片和服务与保留面包酱。