季节变化

烹饪学校为所有年龄提供了新鲜的开始

如果你从塔尔萨在75年我们往南走大约30英里,留在好的56个循环,跟着它,你会看到俄勒冈州立大学理工学院的两个半英里的公路在右边。OSUIT是五个校园的俄克拉何马州立大学系统。自1946年以来,OSUIT已经邀请学生参加从能源技术学院制表业的学校。

著名的许多产品是烹饪艺术学院。教师不同的烹饪技术和烹饪的愿景,OSUIT提供学生一个顶尖的烹饪教育在塔尔萨。

据教练厨师罗恩·L茹克斯有变化的类型学生相比,今天的节目吸引了,当他在90年代中期开始教学。而不是吸引大部分学生高中一毕业,“不知道他们想要做什么,”他说,OSUIT现在是“让人看起来他们更感兴趣”食物和学习烹饪。

博士詹姆斯·洛克哈特退休从2014年的50年的职业生涯作为一个一般的外科医生,就是这样的一个学生。洛克哈特进入OSUIT 2015年4月,仅六个月后退休。他是你所说的“美食家”,多年来一直梦想参加烹饪学校。总是好奇,渴望学习新事物,洛克哈特记得把厨师L茹克斯在当时的美国地区烹饪课程OSU-Okmulgee在1990年代。他不知道他找到他的方式回到厨师L茹克斯再次的厨房。

他退休后,洛克哈特实际上决定采取课程在学校而不是参加一个名厨开教程。他很快发现,与任何的技巧,你必须从基本的开始学:学习烹饪的基本原理,然后将其应用是关键。

因此,Lockhart-like其他新student-needed技能我和二世之前被允许参加其它烹饪课程。这些课程提供了更先进的基础课程:基本的刀技巧,股票,妈妈烹饪的酱汁和其他基本部分曲目。课程也在你的技能学习纪律,显示你的奉献精神,以及展示你愿意练习这些技能。洛克哈特,执业医生数十年来,这是没有使用手术刀new-although他说一点也不像使用一个9英寸的厨师的刀。

洛克哈特参加他的技能类从早上9点到下午1点,星期一到星期五。就其本身而言,这是奉献。一旦他的技能I和II课程结束后,他将专注于这些课程最感兴趣:烘焙、肉类加工和加尔达经理。洛克哈特并不打算采取一切所需的课程学位。相反,他认为这些课程步骤可能实现另一个幻想:专业厨师。

另一个非传统OSUIT学生是詹姆斯·韦格纳。气象学家来自埃德蒙顿,阿尔伯塔省,韦格纳搬到塔尔萨2014年8月,当他的妻子,一个外科医生,找到了一份工作在塔尔萨。韦格纳承认,他并不总是一个美食家。而“大学”他在埃德蒙顿,像我们中的许多人,在各种连锁餐馆。然而,离开学校后他很快就发现了一个激情和爱的食物以前不存在。意外发生后,他搬到塔尔萨,发现合适的工作对他来说并不是可用的。他把它视为一个信号,在旅游设施与烹饪部门厨师长Rene Jungo,韦格纳决定回到学校是正确的选择。与洛克哈特不同,他是他的学位。

韦格纳有望在五个学期毕业和他的同事在烹饪艺术学位。到目前为止,他说,烹饪学校比他认为“好多了”。他将这归因于“指令”,超出他的预期,在课堂环境的最小时间,有更多的时间花在厨房准备和烹饪食物。和许多人一样,他宁愿在厨房做饭比有他的鼻子在教科书。

韦格纳有最小的厨房经验在入学之前,但是他弥补了现实世界的餐厅工作经验兼职在La别墅Philbrook博物馆。他认为这份工作厨师亚伦制品,另一个OSUIT讲师。在拉别墅,如果他不是在厨房里准备食物,你可以经常发现他曼宁煎蛋卷站在拉别墅著名的周日早午餐。韦格纳专业毕业后工作制定一个计划。

对食物的热情是一个有趣的事情。在任何一天,你可以有一个退休外科医生和一个加拿大的外籍人士气象学家都试图让一个清炖肉汤,不是多云或荷兰,不是颗粒状和破碎,就像其他年轻人在他们的类。

什么是对食物的热情并不是年轻人的游戏。对食物的热爱,就像爱一个人,可以在任何时候打你在你的生活中。所有你要做的就是抓住这个机会。洛克哈特和詹姆斯·韦格纳博士所做的。你也可以。