将烤箱预热至400°，并用羊皮纸排成一张烤盘。去除叶子并从花椰菜中茎，然后闯入小花。高功率搅拌器/食品加工机中的脉冲小花，直到花椰菜大约与大米大小相同。蒸约10分钟。让花椰菜冷却。将冷却的花椰菜放在碗碟毛巾中，并尽可能多地挤出水。在碗中，将花椰菜与奶酪，盐和鸡蛋混合在一起。混合在一起。用双手将面团转到烤盘上，形成1或2个圆圈，约1/4英寸厚。*烘烤20分钟。添加选择的浇头，然后再次烘烤，直到奶酪融化和起泡为止。

*使1个大或2个较小的外壳制成。我更喜欢2，因为较小的外壳搭配奶酪和浇头更好。