热矿筛中。烤箱预热到200°;在烤箱烤盘。一起搅拌面粉、泡打粉、苏打粉、盐、糖和肉桂放在一个中等大小的碗里。加入鸡蛋,橙皮,脱脂乳和4大汤匙黄油;搅拌相结合。面糊应该中小块。

测试筛洒几滴的水。如果水反射和溅了烤盘,它是足够热。使用一个糕点刷,刷剩下的1/2茶匙的黄油或保留熏肉脂肪到烤盘上。去除多余的。

使用勺子,勺子约半杯到大约2英寸的烤盘坑里远离另一个。散射和浆果。当煎饼泡沫顶部和边缘周围略干,约半分钟,翻。煮至底部金黄,大约1分钟。

重复与剩下的面糊,煎饼在烤箱烤盘加热完成。温暖的服务。