热油用一个大平底锅,用中火加热。加入洋葱和做饭,偶尔搅拌,直到温柔和布朗刚刚开始,2到4分钟。添加大蒜、波布拉诺椒,呈深绿色生姜、芫荽、孜然、地面智利、肉桂和丁香和厨师,搅拌,直到香,大约30秒。添加波旁威士忌,增加热量高,烧开;烹调直到大部分的液体蒸发,大约5分钟。加入蓝莓、醋、番茄酱、红糖,伍斯特沙司和糖蜜;返回至沸腾。减少热量和炖,偶尔搅拌,直到增厚,大约20分钟。用盐和胡椒调味。略微让酱冷却然后转移到搅拌机或食物搅拌机里直到变成桃泥。