这种混合的灵感来源于中国的五香粉,中国烹饪主要包含茴香种子,桂皮,八角,丁香和四川花椒。我们添加了一些其他活泼的成分使这个可口的摩擦。使用混合猪肉,鸡肉,牛肉和虾。
成分
份:½杯(s)
- 1茶匙茴香种子
- 1茶匙四川胡椒
- 5八角茴香
- 3大汤匙浅棕色的糖
- 1茶匙粗盐
- 地面1汤匙姜
- 1茶匙肉桂粉
- 1茶匙地面豆蔻
- 1茶匙辣椒
- 1茶匙蒜粉
- 1茶匙新鲜的黑胡椒粉
- ½茶匙地面丁香
准备
烤茴香、四川花椒和八角茴香热,干锅,直到几乎烤香,约1分钟。转到一碗略有降温,然后用香料磨床或脉冲成粉末研钵和研杵。转移回碗里,加入红糖,盐、肉桂、豆蔻、辣椒,大蒜粉,黑胡椒和丁香。
注意:如果你找不到四川花椒,用等量三色胡椒混合和芫荽子。
