不锈钢

马克·布朗得知好炊具将比大多数生活的试验和错误。

大多数男人永远不会忘记他们的第一辆车,我也不Avon-green别克,我爸爸买了我的祖父时都要滚里程表。与大多数人不同,我不崇拜的第一辆汽车,甚至没有说恩典。我留给我的第一套不锈钢炊具。

我妈妈给我买了它在一个商场百货,几天我害羞的29^th的生日。一个月前,她给我的圣诞礼物伟大的厨师探索频道系列食谱,我看着宗教中间的日子我应该一直在寻找一份工作。

一套新的炊具,我用拇指拨弄书可乘之机,开始证明,菜菜,伟大的飘忽不定。

这些都是聚四氟乙烯的日子里,只有餐馆和医生流汗蔬菜对铜或不锈钢。如果你找到了,它通常是在一些昂贵的购物爱好者,从哪里挂架像游戏的小鸟越来越成熟。或在购物中心,你发现一切。我的母亲,厨师在我的生命中,我们开车。

我们通过展厅的蓝色牛仔裤和床架,一切光辉下被动地高束荧光。我们发现适度的厨房部分,其搅拌机站在哨兵,闪亮的那和田园婚礼注册中心。她发现了,我们约定最合理的选择:厚底,莫过于并不是全部以一袭,但不坏。

“小姐?”她说,试图国旗职员提出的一双整形玛丽琼斯和倦怠的云。失败后获得她的注意,我母亲迅速削减后服务部门。那里,她通知居民巴尼横笛,计划购买一套不锈钢炊具,如果这将是和每个人都好。他从后面出来胶木计数器环交易自己。我的母亲继续和支付现金。

当我回到我的公寓,打开盒子,我处理钢感受,像亚瑟王的神剑我刚刚出土。我是亚瑟,男孩国王,圆桌的束缚了。

在我30岁之前,我设法把媒介平底锅,蒸一些新土豆。最近我做饭为我的前女友,在联排别墅我们共享了几个月。当我搬出去的时候,我离开了不锈钢在一些复杂的原因。我们在短暂的时间内做了很多烹饪,cookware-its中空,耐热手柄,它仍然有光辉,它作为一个桥的重量。

我们坐在前面房间里等待水煮沸。我们喝葡萄酒在相对沉默,听英伦摇滚。当我们说话的时候,它的笨拙匆忙召集了酱汁蛋黄酱。她转过身向光和我第一次看到她脖子上的伤痕,:柔软的蓝色花朵锁骨上方。

“这是谁干的?”我问,听起来愚蠢和其他受伤的男孩为他的前妻做饭。她看着我的悲伤,我有时会买冬天的西红柿。我闭上我的嘴,我的葡萄酒杯落入无底深渊。

有东西着火了,它没有心。这也太刺鼻的鸡在烤箱里烤。我们发现它的时候,水一直煮,锅内底的现在的瘀伤黑色、阴影或两个以上的茄子以前画墙壁在秋天。在锅的底部,土豆已经破解,他们的皮肤皱缩。

“对不起,”她说,看锅上的污渍。我叹了口气,又喝了一口酒。十年半之后,我最后把锅扔在底部板剥离。愚蠢的是,我一直在周围的蒸笼,思考它可能派得上用场的东西,不管怎样,至少是清白的。

我不再蒸蔬菜之后,转而开始出汗。因此做了煎锅成为我闪亮的剑。我开始与芳烃然后伸展我的翅膀。在这个锅里,我学会了烹饪的耐心蛋白质脂肪,使脱釉的酸性科学,和减少的耐心。但我是一个没有豚鼠试验厨房。10英寸宽,锅里是两个。

第一次约会和我未来的妻子几乎不能被称为。从一个聚会上她开车送我回家,我们在她的车很容易一个小时。对面我的公寓,在会议中心的地下室,马戏团大象吼叫公民合唱。我塞一个吻在她的耳朵,走了四层云。

第二次约会,我带她去Tucci,或者她带我。第三,我熟。微风吹过我的公寓窗户,我穿上约翰柯川,开始准备。菜单上:鲑鱼菜从联合广场咖啡馆书,点缀以玉米、香菇、明亮的新鲜罗勒和打盹balsamic-butter酱。她吃了纪律和崇敬,仿佛她来世取决于它。

我们喝了霞多丽,坐在阳台上,扔在夏季风。

三年后,她嫁给了我,知道我已经知道eight-quart汤锅是厨房的实用程序内野手阵容。在我们的旧盘子退休,新的小跑。我试着放纵的鸡小龙虾她曾经在放弃之前,我们的喜欢。(我带它出来为我们的两个儿子,十年后,老时间的缘故。“这鸡怎么了?”年轻的问道。)

取而代之,我开始完善的精简碟阿尔萨斯梅干、培根和小鱼对炒鸡肉土豆变软。温柔的炖在股票和百里香树叶,甚至锅似乎呼吸顺畅。

我开始发现违反核心的小型two-quart平底锅,小锅。它经历了相对短暂的生活没什么压力,我的意思是,除了有几千的脸上舔了舔每天的热量。无论如何,仿佛是一种启示,我母亲已经发现我的全部以一袭,她拿起东西打折,或者在奇怪的很多。还在他们的箱子,我接受他们苦乐参半,目中无人,在她厨房的裁员慌张。

我最近从她那里继承了另一件事:感恩节。需要所有锅手组装的混合菜只看起来有点像她的决定的季节。这是一个艰巨的任务。我试着限制淀粉,季节和滋润的肉和提升绿党失败者的地位,褒贬不一。

它不会帮助我讨厌做饭两次同样的事情。

的作者是马克·布朗我妈妈是一只鸡(这片土地出版社,2012年)。