凯蒂Plohocky:英雄穿没有海角…但许多帽子

沙漠弄熄的帽子

所有的帽子Plohocky穿,她谈到这个健康的社区商店倡议(HSCI)最钦佩;毕竟她是创始人。

他们的使命是提供优质、新鲜的食物来俄克拉荷马社区通过提供健康的社区商店。原来的计划是在社区建立杂货店被认为是食物沙漠。

“食品沙漠是一个地理区域,有很少或根本没有进入真正的杂货,“Plohocky说。

“在市区,如果你超过一英里远离杂货店你在食物沙漠。”

但在他们采访了一个女人说,这是更容易找到一把枪在她的邻居比新鲜的苹果,他们知道他们不能等待得到那些杂货店启动并运行。决定“把食物他们向后(社区)和工作。”

斯科特·史密斯,所以她和她的搭档nine-horse拖车转换成本质上是一个小型的、一个通道杂货店和冰箱,冰箱、农产品和纺织品。移动商店使15停止每一个星期食物沙漠及周边地区塔尔萨。

“新鲜农产品是我们的利基,因为他们无法访问它,“Plohocky说。

但新鲜农产品不是唯一移动商店提供,因为他们携带超过600的产品。他们也提供食物和样本。因为她的客户在一个固定的收入,他们通常对尝试新事物,而是因为她提供样品可以不谨慎的更新、健康的成分。他们可以购买准备食物,试样品,甚至食谱卡片,让它在家里。

很多食物的食谱是健康的版本,他必赢bwin唯一们可能已经习惯,像鸡肉沙拉,但代替蛋黄酱,希腊酸奶的减少95卡路里,加上Plohocky包括葡萄和芹菜,所以他们获得更多的营养价值。记住这些餐饮和咨询帽子凯蒂穿吗?如果食物剩下它移动的卡车。

咨询和宣传的帽子也放回HCSI。她只是最近会见了市长和社区领导人在斯佩里找出如何把杂货店带回他们的城镇。他们正在试图建立一个由杂货店,使用移动的奢侈品商店试水最好的位置。

收割机的帽子

好像运行移动杂货店,做一个健康倡导者和咨询还不够,实际上Plohocky收成的大多数食品杂货店。

夏季用电高峰期时的我每周两次去收割。我拿所有的食物,我把它带回来洗所有的食物然后包所有的食物,“Plohocky说

她还让志愿者知道她是领导,她可以帮助她。他们学习如何收获食物,她被添加的额外的帮助。一个农业复兴计划也是在工作。理想情况下人们将乘公共汽车去工作帮助收获食物,作为回报,他们会将食物带回家,食物放入移动杂货店和剩下任何东西都捐赠粮食银行。

“有很多的食物被遗落在田野和剩下的或未收获的,因为,嗯,原因有很多,主要是劳动,和没有人卖给“Plohocky说。

Plohocky去一个特定的时间得到不同的作物,但她在农场的时候,注意到整个领域的西瓜,她对农夫说:“哦,我的上帝,这太酷了,”他的回答是,“是的,我将在这个周末。”他没有买家的西瓜,他不得不把字段。所以她去了卡车和拖车和他们收获一切fi t。然后用那些西瓜对于每一个事件的时候,他们可能在接下来的几周内,她说这种事情发生。

“我们可能失去了10000磅的西瓜。如果我们有半卡车我们可能有了半卡车,”Plohocky说。

在另一个旅行她救了约2000磅的黄瓜和直接把他们的食物银行。

有这么多帽子会很容易理解如果Plohocky发达一些应变的重量,但有这么多组织在塔尔萨社区工作为了更美好的她为什么不应该有她的手吗?

她说她说,“我们不互相竞争,我们都为同样的工作我们为什么不一起工作?”

关于塔尔萨食品安全委员会的更多信息或健康的社区店计划访问TulsaFoodSecurity.org或TulsaRealGoodFood.com。