心脏健康烧烤

通过阿曼达·阿姆斯特朗/摄影布鲁克·艾伦 | 2016年6月13日

年代嗯就感觉很好,原因很多。靴子一直存储在人字拖。早日出和日落让我们徘徊在温暖与光明随着一年中最长的一天的临近,将更多的时间下班后去遛狗,和孩子们在院子里玩耍。

当我们享受的时刻,直到地平线变成粉红色的挂毯,橙色和紫色,后院烤架取代家庭炉加热。嗖的气体点燃或煤的缓慢裂纹,夏季烧烤带给我们在一起所有正确的原因:家人、朋友和新鲜食物。

对于我们很多人来说,烧烤心中占据着特殊的地位。和“心脏健康烧烤”不需要一个矛盾。

“我们在周末做很多烧烤,“俄克拉荷马说心脏研究所心脏病专家马修博士好了。“烧烤是一个伟大的方法来增加你的摄入鱼、蔬菜和水果。”他建议他的病人,他的家人和任何人追求健康饮食考虑这些替代品牛排,汉堡和热狗。

“试图限制牛排,红肉和加工肉类week-less不超过一次,如果可能的话。“美味和健康鱼选项包括那些富含ω- 3脂肪酸,如鲑鱼,鲑鱼和鲱鱼。刷橄榄油和老练的,鱼可以直接烧烤,包裹在金属箔或放置在一个烤架篮子里。

好博士感兴趣的家庭增加了颜色和晚餐和一盘烤蔬菜。“我们爱刷各种蔬菜,如西葫芦,青椒,红洋葱和芦笋用少许橄榄油,盐和胡椒,然后把它们烤几分钟每一个方面,”他说。“烧烤带来的蔬菜的味道。”年代couting for grill-ready, in-season produce is reason to take an extra pass at the farmers market for inspiration.

不要忘记甜点。好博士说在他的家庭,甚至在一个温暖的俄克拉何马州晚上晚餐的一部分。“我们的孩子爱三文鱼和虾和烤菠萝片甜点,”他补充道。“烤桃片也是一个最喜欢的。”加上一勺希腊酸奶和蜂蜜的小雨,这是一种甜点,夏天的味道。

今年夏天吃得好并不意味着完全煮熟的牛肉,这是好的。这仅仅意味着有更多空间的烧烤很好对我们的心脏和良好的周围。

马修好博士是一位心脏病专家和俄克拉荷马州心脏研究所主任在山顶医院心脏康复。好博士在内科医学委员会认证,心脏病和心血管计算机断层扫描