枪响了全世界
烧酒是你从未听说过的最畅销的饮料
让我们来谈谈世界上最畅销的烈酒。你觉得你能猜到是什么吗?如果被追问，我会说几乎肯定是伏特加，或者波旁威士忌作为半心半意的黑马赌注。这似乎很合理，对吧?
这也是非常不正确的。除非你说的是“烧酒”，恐怕你和我都猜错了。但是不要难过!让我们冰镇酒杯，一起喝一杯，聊聊这种奇怪而超级流行的饮料。
那么，这是什么东西，你会问，想知道像你这样经验丰富的酒徒怎么能喝到这么远，却没有听说过它。烧酒起源于14世纪的韩国，是一种以大米为主要原料的透明蒸馏物，通常是50度，但也有不同度数。它喝起来流畅而干净，没有伏特加的味道，但咬起来却少得多。仅在韩国，每年就有数十亿瓶酒被消费掉，真露(Jinro)品牌是全球销量最高的白酒品牌，2011年的销量是最接近的竞争对手斯米诺夫伏特加(Smirnoff Vodka)的两倍。考虑到真露只有不到5%的销售额来自美国市场，这一切都令人印象深刻。所以，如果这个名字听不起来，也不要感到难过。
尽管人们很容易把清酒和烧酒混在一起，因为它们都有相同的米基和押头韵的名字，但它们并不是一个事物的两个方面。这就像把波本威士忌和啤酒混在一起。清酒是一种酿造的葡萄酒，具有多种颜色和更多的果味和花香，而烧酒是一种蒸馏的透明酒，酒精含量更高，味道更微妙。
因为烧酒本身就是一种酒，所以在西方市场很难归类。它主要是50度，按体积计算在20度左右，比啤酒、葡萄酒和清酒的烈度更高，但远低于伏特加和杜松子酒的烈度和口感。
但它尝起来是什么味道呢?这值得吗?也许美国人的口味就是不喜欢。不是这样的，我说，用冰镇过的杯子盛着冰块，一口就能喝下去，就像喝一杯优质的、可以喝的伏特加，几乎没有灼烧感。如果你习惯于把这种味道与更强烈的兴奋感联系起来，一开始会感到不安，但几杯之后，就会有某种节奏了。它的基本形态几乎是无味的——这对那些讨厌黑酒的人来说是一大福音，他们正在寻找一种可靠的、与众不同的小饮。
它还可以与各种各样的食物搭配。主要适合搭配甜辣口味的亚洲菜肴，如泡菜，也可以搭配猪肉和鱼等肉类，可以蒸着吃，也可以做香肠、生鱼片或汤吃。
当然，一种无味的婴儿伏特加并不是烈酒的全部，这很好，因为它几乎可以感觉像一种新奇的东西，直到你开始释放你的想象力。作为调制鸡尾酒的沃土，烧酒可以为灰狗酒(Greyhound)或莫斯科骡子(Moscow Mule)等许多清酒配方提供流畅的补充，与水果口味很好地融合在一起，而不会有伏特加或杜松子必赢bwin唯一酒的味道。我敢说，如果你习惯了这种事，那是可以接受的。
还有烧酒炸弹，这是一种简单的深度炸弹啤酒-烧酒组合，味道比听起来要好得多，尤其是搭配中国酿造的燕京啤酒这样的上等亚洲啤酒。这听起来像是一个复制油漆稀释剂味道的实验，但实际上效果非常好;这种烧酒的柔滑贯穿了整个饮料，让人很快就能喝下去。就像所有的炸弹射击一样，很有趣。
我发现，当谈到酒的时候，中西部人的味觉有一个共同的特征，那就是对未知事物的一种试探性的恐惧。这可能与曝光有关——环游世界到塔尔萨总是需要一段时间。但正如我常说的，对于酒精，对未知的恐惧是敌人，而我将会有没有一个它。那么在塔尔萨哪里可以买到这些东西?帕克山(Park Hills)位于44号高速公路和刘易斯大道(Lewis Avenue)交汇处的东南方，这里有很多酒可供选择，从前面提到的真露(Jinro)，到越南品牌Kai (Kai)等更不起眼、更美味的酒，Kai是用大米蒸馏而成的，其中一个品种还含有柠檬草和生姜的味道。(检查药品通道。)
至于价格点，这取决于你在城市的哪个地方，但真露的合理价格是一瓶750毫升的13美元左右。Kai是27美元，Taiku是29美元以上。如果你住在奥瓦索附近，还有一个名叫Alakey的品牌，产自加州，在第86街北段和奥瓦索高速公路交汇处的奥瓦索酒庄(Owasso Liquor and Wine)可以买到，售价23美元。
无论如何，如果你要求，大多数酒类商店都会为你点一点。为什么不呢?下次你想吃韩国菜的时候，就不要喝啤酒了。试试烧酒，来点冒险，喝点你从未听说过的最受欢迎的酒。
关于贡献者
莎拉。萨博
萨拉·萨博是美国的孩子。一个充满了健怡可乐和黑麦的石头杯子，她的散文和小说……
