1汤匙特级初榨橄榄油和黄油
2韭菜,白色和浅绿色部分,切成薄片
2青葱,剁碎
4杯鸡和蔬菜汤
4杯炮击英语新鲜豌豆
2汤匙切碎的新鲜龙蒿叶,加上额外的装饰
海盐或粗盐调味
1/4杯鲜奶油或酸奶
新鲜的黑胡椒粉,味道
额外的炮击豌豆(变白(如果需要的话),进行装饰

用一个大锅,中火加热油。加入韭菜和做饭,偶尔搅拌直到软,大约5分钟。加入葱和厨师,搅拌1分钟。加入肉汤煮滚。减少热量和炖10分钟。加入豌豆。煮到豌豆只是温柔,大约10分钟。把锅从火上移开,让汤很酷。加入龙蒿。在搅拌机里(或者使用一个搅拌机),泥汤,直到顺利。 Season with salt and pepper, as required. Serve chilled, garnished with fresh peas, a dollop of crème fraîche or yogurt and some fresh tarragon.