黑色萝卜 - 胸前冬季沙拉

黑萝卜是深色食物的绝佳介绍。它易于使用，可以在当地农贸市场和多功能中使用。

在外面，皮肤是黑色的泥土阴影，内部掩盖了纸白色的肉。有几种黑色萝卜，但通常会咬合相同的属性：脆皮，苦涩和辣。比您更常见的红萝卜，黑萝卜更大，更刺激性，质地更坚韧，可以煮熟，原始食用，烤或变成薯片。

这种生沙拉在冬天的死者中使用黑色萝卜和其他胸罩和苹果有点甜味。所有成分都是在本地生长的，可以在整个冬季储存。

冬季沙拉与黑色萝卜

1个大kohlrabi，剥皮，切成火柴棒
1个大苹果，½Julienned，½切成薄片
1个大梨，½Julienned，½切成薄片
1个大西瓜萝卜，切成薄片
1个小黑萝卜
1葱或小红洋葱，一半，切成薄片
1个大少数平叶欧芹，大致切碎

敷料

2至3汤匙白葡萄酒或苹果酒醋
1½汤匙蜂蜜
1½茶匙Dijon芥末
茶匙盐
4汤匙特级初榨橄榄油
黑胡椒调味

对于调味料，将醋，蜂蜜，芥末酱和盐搅拌均匀。在继续搅拌的同时，将油淋入混合物中。添加黑胡椒粉品尝并在必要时调整调味料。将沙拉成分扔在一个带调味料的大碗中（您可能不需要全部使用。）