从校园到餐桌
耕作土壤和让你的手和脚覆盖着泥土不是典型的高中课程的一部分。但对于萨拉瓦拉,最近Burnhamthorpe大学研究所(BCI)毕业,工作经验在她学校的农场给了她更多的理解生活。“这并不总是你会得到多少,得到多少,而是享受着小事情像一个与大自然和你的同龄人在一起,”她说,对参与学校发展,由多伦多FoodShare一个教育项目。
学校种植是一个非盈利的众多食品安全和食品在多伦多扫盲。成立于2010年,它为高学龄青少年和年轻的成年人提供技能在城市农业、烹饪和环境管理。特别关注领域”有更少的新鲜,便宜,营养和文化相关的食物,”卢波瓦洛解释道,学校发展的青年参与促进者。
课程正式结束,但随着天气转暖,学校发展的头成一个繁忙的时间。
“农场季节非常苛刻,体力和时间,”波瓦洛说。
这是一个要求经验,瓦拉比抚养孩子。“我们的工人,母亲和农场是我们的宝贝,有很多的时间和精力,我们可以看这个孩子茁壮成长,这让我很高兴,”她说。研究生计划使用她的新plant-mothering技能学习今年秋季的都市农业。
FoodShare工作的项目经理直接与多伦多地区学校董事会(TDSB),高中老师和促进学校发展计划每年从4月到10月。每个学校,包括BCI,他们一起工作两到五老师和大约20名学生。常常使最未充分利用的空间,如屋顶或网球场、团队设计和实现了花园,在那里学生们可以学习从种子种植食物,享受他们的劳动成果,学会管理自己的市场。
Aalia贾玛利,计划今年秋天在大学学习商业,经验是无价的。
“工作在农场里教我的比我曾经以为我可以学习,”说,BCI毕业。经验驱散神话她认为农业是“翻来覆去的种子和使用铲子。“她的祖母有一个巨大的花园,所以她来到团队有一些经验,但工作时每天都学到新的东西BCI的两个,种了半公顷农场,她说。
波瓦洛,他来自安大略省北部奥吉布瓦地区,利用她的深入的背景在青春年华在非营利部门和个人利益和经验在社区园艺。连同她的同事,亚当短剑,两人组成了学校发展的全职员工,温和,但勤奋的团队考虑到程序的广度和成功。“我们宁愿保持在可管理的规模,我们的项目有大量的社区参与,而不是专注于扩张。目前很多工作,特别是考虑到我们的规模,”波瓦洛说。
“在作物生长季节,我们实习生,加拿大暑期工作的学生(年龄在22到30)和雇佣年轻人关注下的高中青年项目,“TDSB程序为青年提供就业机会和领导在多伦多的市中心地区。
“在夏天的几个月里,我们经常有多达20人帮助成长,收获和照顾农场空间”。
程序的最新农业在西方BCI的体态现场农贸市场周四。“在Burnhamthorpe,我们有一个令人难以置信的农场从教师和学生的兴趣。我们有一些学生志愿者每天和我们在一起。”
学校也种植屋顶花园在城市的东边Eastdale大学。团队促进研讨会在春天,作为学生的科学课程的一部分。学生参与发展的初步阶段,种植幼苗和照顾他们,以及准备花园床。他们也为夏季雇佣学生也参与农业空间。
在市中心的海登公园中学,一个郁郁葱葱的花园床上接管了空置的网球场。自助餐厅的窗户看直接到花园空间所以学生可以看到庄稼生长在享受他们的劳动成果,如绿叶蔬菜、香草和胡椒——在学校的沙拉吧程序。午餐是免费的,学校已经成功地让许多学生留在学校吃健康,school-grown蔬菜,而不是去购买快餐的选择。学生在酒店项目负责规划和准备每周的沙拉吧和主题菜单同龄人甚至创建成功。
程序并非没有挑战,波瓦洛解释说,很难“保持平衡,创造一个可持续工作当农场养殖的需要。”
另一个挑战,她说,“是创建一个空间,让参与者感到舒适的使用土地。有许多学生有时不舒服或不熟悉的原因与灰尘——通常是文化和历史。改变的污名与土地和看到工作的学生花和爱一直是惊人的增长。”
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