重新思考包装
订阅框是一项蓬勃发展的业务，感觉好像没有进入已经拥挤的领域的新玩家一周的经历。但是，随着每个食物盒运送路边，都会出现大量废物 - 其中大部分塑料。一些公司试图通过更改包装来减少垃圾填埋场最终的数量，但最重要的是，他们正在改变他们为客户提供的便利背后的思想。
Niku Farms
对于杰克·戈德堡（Jake Goldberg）来说，环游世界和从管理工作中休息足以表明生活的重大变化。观看人们在旅行中成长并养食物后，他想在安大略省的食物周围看到更多相同的透明度。戈德堡与联合创始人卢克·阿姆斯特朗（Luke Armstrong）一起创建了尼古农场（Niku Farms），这是一家小型农场到户外交付企业。
戈德伯格说：“超级市场几乎没有法律责任告诉你肉的来源。”Niku告诉您您的肉是在哪里饲养的以及如何治疗动物。联合创始人从安大略省的当地农场进行选择，其中包括位于浅湖的大岩野牛和辛科的伍利的羊羔农场。
始终由两者访问和审查的农场必须提供牧场饲养的草生肉，并使用非转基因饲料。客户可以在公司网站上了解每个农场和农民。例如，大石野牛认为草原修复是其运作的重要组成部分，并促进了其野牛繁衍生长的生长。戈德伯格解释说，在分享这种类型的信息时，“我们有机会展示当前工厂农场系统的另一种替代方法，”戈德伯格解释说，他补充说，Niku模型为农民提供的钱是传统农业模式的三倍。
该团队将这种精神进一步迈进了一步，将其100％可回收包装切换到绿色细胞泡沫隔热包装中，这是该国最早这样做的肉类公司之一。非GMO玉米淀粉泡沫可堆肥，可生物降解和水溶性。它声称比基于石油的绝缘泡沫使用的能源减少了70％，温室气体的使用量减少了80％。
Niku Farms
Nikufarms.com|1.888.789.3213 |@nikufarms
西侧牛肉
对于屡获殊荣的里士满车站餐厅的厨师卡尔·海因里希（Carl Heinrich）来说，提供高质量的牛肉。但是他很快意识到，客户无法直接从农场购买和存储整个动物，这是餐厅的方式。他创建了西侧牛肉，一种肉类股系统，以共同购买和共享肉类。West Side的客户体验总监Jamie Waldron说，每个农民都经过精心审查，“达到最高标准[…]，远远超出了肉类行业的一般食品安全指南。”
西区的主要环境保护做法始于仔细的审查和直接从农民那里购买。沃尔德隆说：“工厂耕作是温室气体的最大贡献者之一，因此，我们从来没有，也永远不会与大型工厂农场合作。”他补充说：“我们的大多数农民都种植了自己的饲料，这消除了从更远的地方进行谷物货运的需求。”
此外，西侧承诺只购买全动物。沃尔德隆解释说：“我们不相信仅订购更受欢迎的肉类。”“我们使用动物的各个部分来创建我们的产品产品 - 骨头制作肉汤，在我们的牛肉牛脂中剩下的脂肪。猪肉猪油和鸡肉schmaltz以及所有风琴肉都出售给一家纯天然的新鲜狗食公司。”
该公司最近远离黑色塑料包装，关注植物性塑料膜现已在澳大利亚上市。该团队正在与安大略省的公司合作，开始生产相同的包装，避免了通过从世界另一端导入的碳足迹。除了可回收之外，它的纸板箱也可以重复使用 - 许多客户在重复订单上都利用了这一点。
除了环境实践之外，西区也始终考虑其当地社区。沃尔德隆说：“我们是一家食品生意，目的是能够将尽可能多的人与负担得起的农场肉类来源联系起来。”考虑到这一点，该公司每年以肉类形式向非营利组织（例如第二收获）捐赠了20％的净利润。
西侧牛肉
Westsidebeef.com|@westsidebeef
海鲜箱
说海鲜在菲尔·本奈姆（Phil Benhaim）的血液中可能会销售它。他的父亲在30多年前开始从侦察任务中与他联系的章鱼开始，从而开始了加拿大国际园渔业。当时这是一个独特的商业模式。他直接从他们那里购买并卖给了餐馆。此后，该模型已经发展起来，但Benhaim现在正在利用父亲将海鲜直接带到家里的消费者的想法。“我的兄弟姐妹和我在海鲜和行业周围长大，”本纳姆说。“这是我们的激情，我们想与他人分享这种激情，而不仅仅是通过餐馆间接，而且直接与加拿大人分享。”
尽管Benhaim来自世界各地的海鲜，但每个农民和费舍尔都经过精心审查，必须获得水产养殖和海洋管理委员会等组织的认证，这些组织都是管理负责任的水产养殖和捕鱼实践的国际非营利组织。
Benhaim和他的团队凭借其久经考验的业务的新分支，正在不断探索和研究他们对可持续性和环境的承诺。目前，它们的盒子是由回收材料制成的，隔热材料来自旧的再生轮胎。它们使用的冰凝胶包含盐，可以解冻并倒入排水管。尽管他们使用的是在所有市政当局都无法回收的真空密封塑料，但他们正在探索可生物降解和植物性塑料。“一旦技术发展到可以用于真空密封的地步，无论成本增加，我们都会很乐意切换。”同时，该公司正在向海洋清理销售的每一个板条箱的利润捐赠，这是一个非营利组织，开发了技术，以摆脱我们的海洋过度塑料污染。
海鲜箱
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