爆米花的大人
Charlene Li喜欢说她喜欢生活中美好的事物,这也难怪她遇到了她的丈夫,文斯李,在品酒课程。这种关系开始发育成大,现在,这对夫妇不仅是喝他们的酒,但吃它。
李家是食物的创始人,一个美食alcohol-infused爆米花公司目前生产五个小吃品种受到当地葡萄酒,烈酒和鸡尾酒——包括机械舞对持久性有机污染物的花生酱果酱梅洛,威士忌和流行的香槟。
缺乏清洁的零食和沮丧的内疚,他们觉得吃人工配料和口味,李锂夫妇有了一个主意。
“我们继续旅程把我们两个爱…吃零食和酒精,“沙琳说,并称可吃的爆米花是由100%的天然成分。
至于名字吗?Charlene感谢她的妈妈。
“我妈妈做饭为我们美丽的自制的晚餐,和她的加拿大籍华人口音,她总是问我们:“这是可吃的吗?而不是食用,”她解释说。“这个词作为我们的词汇的一部分,我们认为合适的使用,因为我们把饮料变成一种你可以吃。”
李家使用非转基因玉米粒从当地奶农安大略农场和黄油爆米花。他们还与当地的酒厂工作,如Konzelmann地产,尝试新口味。“我们相信当地企业的力量相互支持,我们试图使自己与人也相信本土商店运动,”她说。
可吃的爆米花的味道和质地可能带你回到你的童年和那些大塑料袋的焦糖玉米你请求你的父母买在当地的公平。一口气完全吞噬,他们将离开你的手粘和甜的每一个缝隙。但成熟的口味和漂亮的包装,爆米花很适合零食带来的豪华聚会或给主人的礼物。
Charlene的背景在商业和金融领域,花了一年多的帮助发展他们的头几个食谱和招募Paris-trained糕点厨师完善焦糖。必赢bwin唯一类似于童年焦糖玉米用于制造过程,涂层的团队甘蔗糖和黄油融化,然后注入葡萄酒或烈酒。
“糖果确实是一种艺术和精确的科学,即使最小的变量的变化,如热或体积的液体,有能力毁掉一批如果不采取正确的行动,”她说。
大部分的酒精蒸发,只留下味道指出,其中的一些非常主流,如泥炭笔记带苏格兰威士忌的品种。kettle-popped蝴蝶内核都裹alcohol-infused焦糖和烤箱里烤两次。该方法创建Charlene所说的“完美满足危机。”
“我们想让人们谈论我们的爆米花味道同样会品尝葡萄酒或烈性酒,”她说。
迄今为止最受欢迎的味道一直流行的香槟!白巧克力和糖晶体特性,流行在嘴里吃。(记住流行岩石,有人知道吗?)
李家在沃恩正在扩大他们的生产空间,这将使他们生产产品和10倍扩大到全国各地。同时他们将继续饮料和点心——研究的名义,当然可以。
可吃的爆米花
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