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说奶酪!更好的是,学会让它
维多利亚Barnes说,她和她的丈夫是“城市人”当他们购买他们的财产在南佛罗里达的雷德兰在2011年。但后来她爱上了几个属性上的山羊,不久,她挤奶和使用牛奶让山羊奶酪、黄油和酸奶为她的家人。“我真的进入cheesemaking,”她说,购买从干酪制造者在威斯康辛州的文化,把新鲜的羊奶干酪,硬奶酪,甚至创造像喝醉的山羊chese,浸泡在娇小的酒回来。
巴恩斯不能卖她的羊奶产品消费者因为在佛罗里达州销售生奶是违法的,未经高温消毒的,供人类食用。原料奶产品是只宠物消费。
但是她想要分享的乐趣cheesemaking南佛罗里达人的奶酪研讨会在她的农场。1月3日专家干酪制造者戴夫·波特和他的妻子凯蒂,乳制品的所有者连接在麦迪逊,威斯康辛州将涵盖cheesemaking技术,使用乳酸酸,和不同类型的凝乳酵素在当今市场上。
车间人均是50美元,包括午餐。可以通过CaribbeanAmphibian@gmail.com联系维多利亚巴恩斯预留空间。
