不要恨我们,因为我们是不同的
乔丹Figueiredo自称食物浪费极客,tweet的画面粗糙的根源和骄奢淫逸的辣椒与幽默的标签和漂亮的双关语@UglyFruitAndVeg,作为回报,得到沥青普洛佛……
可持续的生活
不完美的追求
每年,果期开始开花。有时早有时晚,但总有潜在的完美。在开花,还错了果实品质。它是没有瑕疵的,风力疤痕或偏差。花出现的-和水果的总潜在的完整:完美的颜色,完美的肌肤和完美的味道。
然后是雨,风。这将是太热或太冷。会有蓟马、蚜虫、尺度、螨和无数的真菌和细菌的菌群。有时树缺乏能量或站在一个愤怒的飑线的方式或饥饿的食草动物。这么多事情出错!但不知何故,数以百万计的花朵将之一,成长和达到成熟。这将是完美的在各方面,避免害虫,找到躲避风雨,一百万分之一。
完美的水果
营销人员,做人类将做什么,将这巨星的皮和果肉和它永久地记录在照片和打印的消费者。完美的水果变成了所有其他人将测量的基准。没关系,大多数永远不会达到这种程度的完美。这将会是完美的象征,良好的风味和价值——我们现在从封面判断书。我也是犯了这些行动,拍摄各种品种后,使不朽只有完美。所有的水果,不能达到完美的人贴上不合格。他们可能擅长味道,坚定和挑选后的生活,但是他们不“完美”。
场景是人类。但这是不公平的沉默的大多数水果。它也不是好生意,也没有在消费者的最大利益。这种做法重视农药。价格推高了和种植者倒闭——因为我们选择的道路表面的美丽和无知。
作为一个果农,我总是努力成长最好的。然而,我知道自然世界的现实。园艺是一门艺术,也是一门科学,一个舞蹈种植者和水果树,大自然的舞台上上演。
味道,而不是外表
如果我们把芒果在佛罗里达州南部为例,总是会有一些降雨在开花,昆虫压力的时候水果集和强风在开发的水果。结果是“cat-facing”和疤痕的水果,而不是一种疾病,会使水果不能吃的,但简单的伤疤和身体缺陷。这些不完美的天赋将美味和营养的不管几个疤痕。实现更多的“完美”,我将被迫喷雾,喷雾,喷雾。消毒我的果园来保护我的水果对所有危险无助于提高饮食质量的水果。
因此,我追求不完美让我熟悉环境和信仰,并最终与最合适的、健康的、最可口的芒果,我可以成长。我知道一个分支搓会表现成一个最辉煌和独特的美人痣,让每个水果一个上下文。这些外部缺陷是肤浅的和带走什么吃经验。这个芒果不需要Photoshop的照片,没有操作删除的区别。我是水果。我知道这是最高的质量。这些美丽标志告诉我这种水果是真实的;它不是一个构造一无所知的人,手中的果园。
在现实世界里的水果和蔬菜,没有完美。作为消费者,我们应该接受这一点。买你的水果和蔬菜的质量,而不仅仅是封面。质量均匀性是一种令人钦佩的目标,但作为一个消费者,一个人应该有更大的意识。找出区别,那种来自大自然的知识和季节性。让你的水果和蔬菜的人告诉故事通过消费体验完美不完美的水果。直接用美元消费的行业寻求地区区别与内在质量。
然后通过定义完美的水果或蔬菜并不完美。完全相反,它是从缺陷完美绽放。被告知和庆祝大自然的蛮荒世界。接受不完美的水果。
丑陋的竞选产生
当你去购物在农贸市场,你会发现粗糙的胡萝卜和时髦的茄子——所有的美味。但主要的杂货店现在才来提供完美的产品。超过四分之一的所有的农产品都是扔掉之前到达商店,因为它不符合他们的标准尺寸,形状和颜色。
Anti-waste活动家乔丹Figueiredo,推出了@UglyFruitandVeg活动旨在结束食物浪费。他报道了一些主要的连锁店在美国卖水果和蔬菜等产生不适应,“但很少佛罗里达杂货店积极推动和销售丑陋的水果和蔬菜。
Figueiredo网站,食物浪费,便于建议超市,包括Publix和目标,你想要看到他们股票丑陋的产生。
的贡献者
理查德•坎贝尔
理查德•j•坎贝尔博士是全球业务的高级副总裁Ciruli兄弟,LLC。他领导着芒果……
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