保护家庭的遗产, 一个配方
在过去的几年里,这种紧迫感写下所有我妈妈的食谱开始燃烧我的内心。必赢bwin唯一我开始想收集菜谱,我爸爸教她之前,他在1996年去世。必赢bwin唯一我的父亲是一个厨师在古巴之前,他在1973年移民到美国。我爸爸去世了在我12岁时,在一个狂热试图抓住他,我想收集尽可能多的他的食谱。必赢bwin唯一
什么开始作为一个激情项目记得我爸演变成寻找一种新的方式下来我的文化传递给我的儿子。随着时间的推移,我也开始收集我妈妈的哥伦比亚食谱。必赢bwin唯一我妈妈从哥伦比亚移民到美国时,她只有18岁,和她的许多食谱来自我的祖母和大家庭在哥伦比亚。必赢bwin唯一
成长的过程中,一个典型的晚餐是米饭、红色或黑豆,一些肉类和油炸甜车前草。我们感恩节菜单上炭火烤乳猪,不是土耳其,果馅饼而不是南瓜派。在圣诞夜,我们庆祝一下polvo卡恩en,就业和chicharron。成长的过程中,我意识到我们的文化中有多少是通过通过我们所吃的食物——所有食物丰富的风味和传统,我想通过我儿子和未来几代人。
收集这些食谱的过程颇为有趣。必赢bwin唯一我妈妈不相信测量勺子和没有一个食谱写下来。她的季节,直到感觉对了。幸运的是,她爱的想法与我教我这些食谱和烹饪。必赢bwin唯一这是给我们一个债券和互相学习的机会。我们前几天决定配方,制定一个计划。我要去她的房子,站在她旁边的笔和记事本在厨房里,她神奇的作品。
当她做饭的时候,我做笔记和写从烹饪时间的测量。她要我切土豆或米饭搅拌。在那些时刻,我运送的时候我不得不站在一把椅子上是我的妈妈在厨房里的助手。我妈妈将和我分享最新的八卦我的脑细胞死亡或什么是爱管闲事的邻居。一旦准备好了食物,我拍照。然后我们吃。我妈妈然后让最后的调整,如“它需要一点盐,添加½茶匙不管你写下来。”
这些食谱目前必赢bwin唯一居住在我的博客上fatgirlhedonist.com。这个想法是为别人使用他们,帮助他们分享古巴与家人或哥伦比亚文化通过食物。对这些食谱我的梦想是有一天去实实在在的食谱,必赢bwin唯一我可以一天给我的儿子和家人分享。
加西亚-卡里
