Golden Brown Delicious:
建立文化联系

Priya和Symran Singh姐妹以及伴侣Genesis Adrian是在大学里认识的好朋友，她们都热爱美食和美酒，这在她们的社交媒体上也有所反映。这是一组闪闪发光、令人眼花缭乱的画面:三个迷人的年轻女人在厨房里跳舞、摆姿势，在南佛罗里达和更远的地方的闪闪发光的餐馆和夜总会举起酒杯，展示着从简陋到崇高的菜肴。他们为私人聚会提供餐饮;在YouTube上播放葡萄酒教育视频;做活动。在Coral Gables的Wolfe’s Wine Shoppe，他们定期推出主题弹出式餐厅，比如最近推出的Not Your Mama’s empanadas，主打印度黄油鸡肉、罗眼子薄荷酱、切达干酪、格鲁耶尔干酪和Cholula蒜泥蛋黄酱，搭配葡萄酒。“我们开始这种合作关系是为了创造和享受乐趣，”创世纪说，他们频繁的笑声表明这种合作是有效的。

牢固的家庭纽带推动了三人的创造力。杰恩斯今年30岁，出生于多米尼加共和国，小时候搬到布劳沃德。她的弟弟们出生在这里，所以她的母亲特别注意做一些典型的菜肴——桑科乔，一种肉和蔬菜的炖菜;玉米粉bollitos;一下mangu(大蕉);Los Tres Golpes(多米尼加早餐，油炸意大利香肠、奶酪和鸡蛋配大蕉)——这是在一个新的国家保持家族饮食文化活力的一种方式。“在做了两份工作后，她回家做桑科乔，”创世纪说。“有来自多米尼加共和国的食物非常重要。”

28岁的普丽娅和26岁的西姆兰出生在达拉斯，父母都是印度裔。他们的父亲来自旁遮普;他们的母亲在英国长大，在印度待的时间很少。西姆兰说，在她的成长过程中，这对姐妹的文化食物是德州-墨西哥，而不是印度。为了发现他们的印度文化，他们不得不去英国看望他们的祖父母，一路上建立了烹饪上的联系和不可磨灭的记忆:“看着祖父从零开始制作萨莫萨。奶奶正在做一种煮在糖浆里的奶酪球，”她说。他们看到祖母用自己花园里种的南瓜、薄荷和香菜做饭。普丽娅补充说:“我们的祖父母为你做饭表现出了太多的爱。”今天，姐妹们正在旁遮普语上课程，这样她们就可以和孩子们交谈。