成分
份量:大约3打
- 两杯未漂白面粉
- 两茶匙小苏打,过滤掉任何结块
- ½茶匙盐
- 1茶匙肉桂
- ¼茶匙甜胡椒
- ¼茶匙丁香粉
- ½茶匙碎姜
- ¼茶匙现磨黑胡椒
- 3 / 4杯黄油,室温
- 一杯白糖
- 一个鸡蛋
- ¼杯糖浆
- 细砂糖融化
指令
把烤箱预热到350度。在烤盘上铺上羊皮纸。
把所有干的材料混合在一个碗里,放在一边。在一个大碗里,把糖、鸡蛋和糖蜜打至蓬松。低速加入干配料,直至混合均匀。揉成一英寸大小的面团球(面团会很软),在烤盘上间隔两英寸放置——它们会散开。烤10分钟左右,在烤到一半的时候翻转烤盘。仔细观察,确保它们不会烧焦。从烤箱中取出,静置一到两分钟,然后用抹刀将其移到下面有报纸的架子上。立即将糖粉筛在热的饼干上。完全冷却后,再撒上糖。密闭储存。