迈阿密,1981
谋杀。玛丽埃尔船升降机。几乎每个人都受到了轻微犯罪的影响。上城和自由城暴乱留下的伤口几乎没有结痂。《时代》杂志11月23日的臭名昭著的封面…
这种美味的点心是80年代许多时髦鸡尾酒会的亮点。蘑菇盖是一种方便的馅料，包括山羊奶酪、香肠、菠菜、虾——真的，任何可以切成小块的馅料都可以。
成分
份量:8-10份
- 20个大蘑菇(直径2英寸)，白色或贝拉宝宝，大约1磅重
- 四分之一杯特级初榨橄榄油，分份
- 1汤匙蒜末
- 两汤匙意大利欧芹，切碎
- 4盎司煮熟的火腿，切碎
- 2 / 3杯自制面包屑，晾干
- ½杯磨碎的帕尔马干酪
- 盐和胡椒粉调味
指令
烤箱预热至400度。用清水快速冲洗蘑菇，然后放入沙拉搅拌器晾干。从蘑菇盖上分离出茎干。用小勺子小心地舀出黑色的蘑菇鳃，为馅料腾出更多的空间。丢弃鳃。用2汤匙橄榄油给9x13英寸的平底锅上油。把茎切碎，放在一大块粗棉布或干净的毛巾中央，扭动和挤压，尽可能多地榨汁。丢弃汁。将剩余的橄榄油放入煎锅中，用中火加热几分钟。加入大蒜和蘑菇茎，不断搅拌，煮4-5分钟。 Turn off heat and add parsley, ham, bread crumbs and Parmigiano Reggiano. Fill mushroom caps and place in pan. Bake for about 20 minutes until sizzling.
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