哦,秋葵!
爱或恨它呢?是时候去拥抱这个南方的主食,以其美丽hibiscus-like鲜花,整整一个夏天在南佛罗里达州。似乎没有人对秋葵中性。情人拥抱th……
这个经典的克里奥尔语配方来自热,灵魂在劳德代尔堡,厨师/所有者迈克·汉普顿和克里斯蒂Samoy的折衷的产品常常反映出新奥尔良的影响。“我们一直卖熏当地鲷鱼,“Samoy说。
成分
份:6份(s)
植物油的煎
- 1个洋葱,切成小骰子
- 2肋骨芹菜切成小骰子
- 1甜椒切成小骰子
- 1墨西哥胡椒,去籽,切成小方块
- 5瓣蒜蓉
- 6大西红柿,去皮,切碎
- 1磅新鲜整个秋葵——小亮绿色的是最好的
- 2汤匙克里奥尔语调味料
- 盐和胡椒
- 半杯葱花
- 半杯碎平叶欧芹
热与灵魂6.0克里奥尔语调味使约1/4杯
- 半杯红辣椒
- 1/4杯黑胡椒粉
- 1/4杯洋葱粉
- 2汤匙辣椒
- 1/4杯大蒜粉
- 1汤匙甜胡椒
指令
1/4杯热植物油在宽浅锅直到吸烟。加入洋葱、芹菜、甜椒、墨西哥胡椒和大蒜,炒至软身,大约10分钟。加入番茄和煮几分钟。在另一个锅,热。杯油吸烟。添加秋葵和让它漂亮的和棕色的,大约5分钟。秋葵添加到蔬菜混合,煮大约10分钟。烹饪的秋葵分别在高温防止它变得粘糊糊的。克里奥尔语添加调味料、绿洋葱和香菜。检查调味料和服务与蒸米饭。
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