酸辣酱的传统
考虑聚会的持久力量更大目的:绗缝蜜蜂、谷仓、社区花园。部落的椰子林,植物传奇探险家的故居……
典型的许多甜蜜的南佛罗里达酸辣酱,这道菜是甜的,有些辣,使用成熟和未成熟的芒果。
成分
份:14半品脱瓶
- 3杯红糖
- 1夸脱醋
- 1汤匙加一茶匙盐
- 芥菜籽2½茶匙
- 2½茶匙肉桂
- 2½茶匙地面丁香
- 墨西哥胡椒1,切碎
- 5磅芒果去皮,剁碎,半绿半成熟
- 12盎司(约2¼杯)葡萄干
- 4盎司鲜姜旋钮,去皮,切碎
- 一杯切碎的甜椒
- 一杯切碎的洋葱
- 1瓣大蒜捣碎
指令
用一个大锅把糖、醋、盐和香料完全沸腾。添加其他成分,再煮至沸腾。减少热量和煮,搅拌,防止粘。酸辣酱是准备当芒果变得半透明,混合物变得金黄,大约30 - 45分钟。
与此同时,洗瓶子和盖子在洗碗机或煮10分钟。罐子装满热酸辣酱。用干净的湿布擦拭rim和螺纹。加盖子,螺旋带和收紧坚决不要过度收紧政策。把密封的罐子放在罐头和覆盖至少1英寸的沸水。煮15分钟。让酷。测试海豹通过移除戒指。如果盖释放,密封还没有形成。与一个新的盖子,再加工或冷藏,使用不到一个月。
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