如果你经常煮印度菜,你会有你的厨房这些香料。
成分
- 4杯牙买加南瓜或calabaza,切成块
- 1¼茶匙盐
- ¼茶匙姜黄
- ¼茶匙辣椒粉,或者味道
- ½茶匙咖喱粉(可选)
- 2汤匙椰子油
- ½茶匙芥菜籽
- ⅓杯切洋葱
- 2大蒜丁香,压碎
- 8咖喱叶
- ½杯水
- 1茶匙糖
关于这道菜
提供4个南瓜,南瓜和calabaza这道菜。咖喱工厂(九里koenigii)变得容易。你还可以找到咖喱叶在亚洲杂货店。
指令
在一个大碗里,加入南瓜块。添加盐、姜黄、辣椒粉、咖喱粉。混合在一起,然后留出腌约8分钟。在一个大煎锅加热椰子油。添加芥末种子。当他们开始流行,加入洋葱,大蒜和咖喱叶。炒一分钟,然后加入南瓜。搅拌均匀。盖上盖子,再煮一分钟。加水的锅里,中火煮,把块几次。 If the pan is too dry, add a little bit of water. Cook until soft. Add sugar and mix well. Taste for salt. Serve hot with rice or bread.
