将Portobello盖切成厚的切片以形成“肋骨”。在中型碗中，将牛奶和营养酵母片搅拌均匀。在另一个碗中，将面粉，干百里香和盐和胡椒粉混合。将炒锅放在中火上。加入一汤匙油。浸入牛奶中，然后面粉。一次炒几个，直到两侧金黄色。您将不得不每次添加更多的油。将炒蘑菇块放入烤盘中。准备酱汁时放在一边。

酱

盐和新鲜的黑胡椒在大炒锅中，用中火加热，加入橄榄油。加入芹菜，洋葱，胡萝卜和牛肝菌。用中火煮，搅拌，搅拌，直到略微变软，约5或6分钟。加入番茄酱，再煮2至3分钟，涂上所有蔬菜。倒入红酒以脱落锅，搅拌以确保您从锅底上取出所有好处。加入蔬菜汤和牛肝菌浸泡液体，小心倒入，以便将砂砾留在后面。加入布拉格的叶子，盐和胡椒粉。减少热量，盖上盖子煮20至25分钟。检查调味料。将酱汁倒在蘑菇上，丢弃贝叶。 Cover tightly with foil and bake at 350 degrees for 35 to 40 minutes. Remove from the oven and serve.