如果您使用的是新鲜的姜黄，请在刺擦时戴手套，或者最终会带有黄色指尖。
原料
- 1汤匙油
- 2个葱，切碎
- 1个丁香大蒜，切碎
- 1汤匙磨碎的新鲜生姜
- 1茶匙磨碎的新鲜姜黄或1茶匙粉红姜黄
- 1汤匙咖喱粉
- ¼茶匙辣椒或品尝
- 2¼杯红扁豆，冲洗，摘下以除去任何石头
- 5杯蔬菜汤
- 1茶匙海盐
- 1 14盎司可以轻椰奶
- 新鲜香菜
关于这个食谱
供应6-8个红色小扁豆，也称为Masoor Dal，是一种漂亮的瓜颜色，在煮熟时变为金色。根据您的口味调整咖喱粉和辣椒粉。
指示
在大锅中，用中火加热油。加入葱，大蒜，新鲜的姜和姜黄，煮几分钟，搅拌以避免粘住，直到葱变软。观看以确保大蒜不会变褐。加入咖喱粉和辣椒。搅拌并煮一分钟。加入小扁豆和汤。煮沸，然后将热量降低至中低，然后煮熟，持续10-15分钟，直到扁豆变软。加入椰奶。如果您喜欢更多的液体汤，请添加额外的汤。调味料的味道。 Serve immediately topped with chopped cilantro.
