这些腌洋葱使一个完美的调料炸玉米饼,汉堡和沙拉,或者他们美味的只是自己。
成分
- 1中红色洋葱去皮,切成横向,和切很薄
- 1杯苹果醋
- 有机糖1汤匙
- 1茶匙粗盐
可选插件调味品
- ½茶匙整个花椒
- 2大蒜丁香,去皮,减半
- 2枝百里香
- 2小枝迷迭香
- 1 - 2整个智利辣椒
- 1汤匙新鲜的生姜片
- ½茶匙孜然、茴香或芥末种子
关于这道菜
我使用一个曼陀琳琴上最薄的设置。切洋葱薄有助于加快酸洗过程。
指令
将洋葱片放在一个大玻璃或陶瓷碗。或者,装成一个无菌罐(或罐)与一个安全的盖子。备用。在一个小平底锅中用中煮醋中低热;加入糖和盐,搅拌直到溶解。添加任何可选的调味品。把混合物从热,让略有降温,大约1分钟。将酸洗混合物倒入洋葱,封面,让坐30分钟到1个小时或更长时间。存储在冰箱里腌洋葱几个星期。
