制作1个9英寸蛋或几个较小的蛋

准备地壳：将黄油，面粉和盐混合在食品加工机中。在混合物看起来像玉米粉之前的过程 - 几块黄油还可以。加工时一次加入冰水几滴，直到混合物开始融合在一起。将面团转到大块的保鲜膜上，聚集在一起，形成平坦的圆形，冷藏一小时。滚动到3/8英寸厚，以填充蛋pan或锅。将多余的面团压入锅侧以使其变厚。准备填充时冷藏。

将看起来最好的蘑菇切成¼英寸切片。（将未使用的碎屑保存为另一道菜）在大炒锅中加热油，然后加入蘑菇，注意不要打破它们。加入盐和胡椒粉，用中等高温煮至金黄色。小心地移到盘子中。在同一锅中，在必要时加入一茶匙油，煮几分钟，小心不要将戒指分开。搁置。在一个大碗中，将奶油奶油，半半，鸡蛋和胡椒粉搅拌在一起，直到充分混合。转移到带有喷口的容器中。

预热烤箱至375度。用叉子刺入未烘烤的地壳，烘烤20-25分钟，直到淡黄色。将热量降至350度。将奶酪块撒在地壳中，然后小心地倒入馅料。烘烤20-25分钟，直到填充几乎没有设置，但仍然摇摆。从烤箱中取出，将莳萝叶，蘑菇和韭菜装饰在乳蛋饼上。再返回烤箱10-15分钟，或直到设置馅料并将外壳变成浅金色。取出并稍微冷却。加入温暖或室温。存放在冰箱中。