配方

做面包和露西娅

摄影的阿尔弗雷多Anez | 2019年10月6日

卢西亚美尼斯的烤在具有历史意义的地方

露西娅的小技巧能够让简单的面包。

测量和混合

图1:当你使用规模,为了避免这种麻烦,洗一堆量杯和勺子。此外,这是一个更精确的测量方式在烘焙原料。

照片2:用一只手把,另一碗。与你的手直到面粉凝聚在一起。

照片3:从你的手刮掉面团之后,取一些面粉,揉在双手之间。这将有助于把面团的大气泡从你的手,更容易和更快的洗手后与水。

图1:轻轻磨碎的表面,双手拿起你的面团。

照片2:让面团挂在空中,然后轻轻地拍在桌子上,然后立即折一下。

照片3:捡起来,一遍又一遍,直到面团表面变得光滑和你的感觉更强,大约5分钟。

图1:面团后在冰箱里休息,转储,置于撒了面粉的案板上。平,de-gas一点。

图2:一边折成中心。另一侧做同样的事情。立即把它折了。

图3:然后把底部,卷起来成一个日志,像卷起一个玉米煎饼。把它放到面包锅与光滑的一面朝上。