迈阿密,1981
谋杀。的马里埃尔boatlift。轻微犯罪浪潮,触动了几乎所有人。留下的伤口,骚乱上城和自由的城市,几乎有疤的。11月23日,时代周刊封面上臭名昭著的1…
去见他的客户要求的宴会和波利尼西亚政党,厨师赫克托耳莫拉莱斯美食家市场为这个卤烤的鸡肉。有足够的腌泡汁的鸡或者几磅的翅膀,理想的80年代的泳池派对。
成分
份:4份(s)
腌料
- 1盎司酸洗香料(通常包括月桂叶、辣椒、丁香、肉桂,生姜、胡椒、芥末种子,香菜,黑胡椒,梅斯和小豆蔻。买超市混合或自己做。)
- 2杯红酒醋
- 3盎司切碎的姜
- 2盎司蒜茸
- 1汤匙加2茶匙盐
- 2杯酱油
- 1夸脱水
- 1杯红酒
- 整鸡,第八盐,减少额外的蒜,糖的季节
指令
把所有腌料成分除了一个一加仑罐红酒。设置在中高温炉子上的锅,煮至沸腾。煮两分钟,加入红酒,和熄火。冷却至室温。把切好的鸡肉放在一个碗里,倒上腌料和求职。冷藏过夜。准备使用时,把鸡从腌料,用平底锅薄薄抹上一层油。赛季前用盐、大蒜和糖。在375度下烘焙45分钟,或者直到内部温度达到165度。
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