迈阿密，1981年
谋杀。Mariel toblelift。几乎每个人都感动的小犯罪浪潮。受伤，被骚乱留下的骚乱和自由城的骚乱几乎没有被割伤。《时代》杂志臭名昭著的封面，于1月23日...
天使派（Angel Pies） - 衬有鞭子奶油馅料的蛋白甜饼壳 - 是地区食谱和家庭厨师曲目中的流行作品。这个版本改编自迈阿密海滩甜点Maven Maven Maven Maven Maven Maven of Great Chocolate Desserts，里面充满了（还有什么？）浓郁的奶油半甜巧克力。
原料
份：8-10份（S）
蛋白酥皮壳
- 4个大蛋清，室温
- ¼茶匙盐
- ¼茶匙牙垢霜
- ¾杯超金糖
- ½茶匙香草
- 黄油板
巧克力慕斯馅
- 8盎司半甜巧克力（65-75％）或酒吧，切碎
- ⅓杯非常热，坚固，新鲜酿造的咖啡
- 1茶匙香草提取物
- 2杯重鞭奶油
- 3汤匙卡卢亚
- 可选：巧克力剃须
指示
蛋白酥皮壳
预热烤箱至275度。黄油10英寸玻璃馅饼板。在电动搅拌机中搅拌蛋清直至泡沫。加入牙垢盐和奶油，以中等速度打一分钟。当蛋清开始保持形状时，开始慢慢加入糖，一次是一汤匙。加入香草，以高速打击约6-8分钟，直到非常僵硬。用铲子在馅饼板的底部和侧面散布蛋白甜饼。它应该是一英寸厚，并在轮辋上方延伸约3/4英寸。烘烤1 1/4-1 1/2小时，直到酥皮非常颜色。关掉烤箱，让蛋白甜饼在烤箱中冷却。
巧克力慕斯馅
将巧克力片放入一个大型防暖碗中。将热咖啡倒在巧克力片上，静置3-5分钟。搅拌直至巧克力完全融化。如有必要，将碗放在微波炉中几秒钟。放置直到巧克力冷却。在带有冷冻蛋糕的冷藏碗中，用香草和kahlua鞭打奶油，直到形成柔软的峰。将奶油折叠成巧克力，并轻轻混合。堆入冷却的蛋白甜饼外壳。用保鲜膜松散地覆盖，并冷藏过夜。食用前，撒上可选的巧克力剃须。
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