厨师梅尔称这种她最喜欢快速周日夜晚安慰吃饭:“我做一批大所以我可以吃一周,辛辣,温暖舒适的午餐在工作!”
成分
份:4份(s)
- 4汤匙椰子油
- 1大甜或黄洋葱,切碎
- 1个中型冬南瓜,去皮,去籽,切成2块
- 2汤匙温和咖喱粉(马德拉斯是一个不错的选择)
- 1茶匙胡椒籽马沙拉
- 1茶匙肉桂粉
- 1茶匙海盐
- 1茶匙新鲜的黑胡椒粉
- ¼茶匙辣椒
- 2杯蔬菜股票
- 2罐鹰嘴豆,排水和轻轻冲洗
- 1可以全脂椰奶,动摇了
- 1 15-ounce可以fire-roasted西红柿
- 布拉格2汤匙液体氨基酸
- 佐料:巴斯马蒂大米
- 可选:葱花、香菜
指令
椰子油中高温融化在重型锅或荷兰烤肉锅紧——合适的盖子。加入洋葱、冬南瓜和所有的香料。搅拌外套与椰子油的蔬菜和香料。煮5分钟。添加蔬菜股票、鹰嘴豆、椰奶、番茄和液体氨基酸。结合搅拌均匀。煮至沸腾,然后减少热量低,煮30 - 40分钟,直到冬是温柔。配以新鲜热印度香米。再用葱花和香菜,如果需要的话。
